捷剋土豆餃子或bramborove knedliky ze studenych brambor的食譜是用冷的未經調味的土豆泥製成的。 有用生碎土豆和一些熱土豆泥製成的品種。
你需要什麼
- 2杯土豆泥（冷卻的，未經乾燥的，大約2個大的萵苣）
- 2個大蛋（打）
- 1茶匙鹽
- 1至1 1/2杯通用麵粉（或更多，如有必要）
- 4湯匙黃油
- 4湯匙
- 麵包屑 （細，幹）
如何做到這一點
- 在一個大碗裡，徹底結合土豆泥，雞蛋和鹽。 加入足夠的麵粉以形成堅硬的麵團。 它會有點粘。
- 放一大鍋水燒開。 同時，用手將麵團切成1 1/2英寸的球。 一次煮10個餃子，放入沸水中。 將水煮沸並輕輕煮沸約12分鐘，或直到餃子上升至表面並用兩叉分開時測試完成。 用漏勺或乾淨的廚房毛巾吸乾。
- 同時，在中等煎鍋中，將黃油和麵包屑混合併煮至金黃色和酥脆。 將餃子倒入這種混合物中，立即食用。
注意：不要用塗黃油的麵包屑包裹餃子，它們可以放在烤盤中，用豬肉，牛肉，羊肉或小牛肉烤肉或烤雞肉澆上肉餡 。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 251 |
| 總脂肪 | 14克 |
| 飽和脂肪 | 7克 |
| 不飽和脂肪 | 5克 |
| 膽固醇 | 171毫克 |
| 鈉 | 332毫克 |
| 碳水化合物 | 23克 |
| 膳食纖維 | 2克 |
| 蛋白 | 8克 |