南方的最佳菜餚

從蝦仁什錦飯和鑄鐵玉米麵包到酪乳炸雞和油炸西紅柿，這些南方經典將滿足你的靈魂。

• 09年01月

  南部的酪乳炸雞

  傳統的南方炸雞食譜簡直就是把麵粉和炸脆的雞肉撒在一起，但是這種美味的變化使用了一種濃郁的酪乳。 這個酪乳炸雞非常熱，但也使得一個美妙的野餐項目寒冷。

• 09年02月

  蓬鬆的餅乾

  這些輕型空氣餅乾的秘訣在於使用酵母並在麵團冷軋和烘烤之前冷卻麵團。 因為你需要冷卻麵團，所以他們可以提前製作，然後在食用前烘焙。

• 09年3月

  油炸綠西紅柿

  這些香脆的西紅柿是南方人最喜歡的理由。 它們很適合作為開胃菜，或者烤排骨或牛排。 你不會在超市找到未成熟的綠色西紅柿，你需要去農貿市場尋找一些或成長自己的產品，值得付出努力。

• 09年9月4日

  雞煎牛排配白色肉汁

  雞肉炒牛排配上胡椒白肉湯，比同類的鄉村油炸牛排更酥脆。 配餅乾。

• 09年05月05日

  甘藷牛排薯條

  如此簡單而美味，這些紅薯薯條是享受大自然最有營養的食物之一的絕佳方式。 由於這些是在熱爐中完成的，他們不需要大量的油來“炒”。 這些紅薯薯條很棒，有漢堡包，牛排和其他幾乎所有你想吃的東西。 我喜歡我的辛辣味，所以我喜歡辣調味，但你可以很容易地調整這個食譜到你自己的熱量水平。 與普通的炸薯條一樣，鹽很重要

• 09年06月

  香腸和蝦什錦菜

  直接從新奧爾良著名的法國區，這克里奧爾人的最愛是西班牙海鮮飯的後裔。 擁有當地的食材和健康的法國風味，Jambalaya一個多世紀以來一直是路易斯安那州的最愛。 這個簡單的什比拉雅食譜很容易製作，美妙地重新加熱，並且非常適合娛樂。

• 09年7月

  蝦和香腸濃湯

  大約有一罐濃湯的版本與廚師製作的一樣多，這只是傳說中的一道菜。 但有一件事情是所有好的gumbos都有一個共同點 - 一種麵粉和油混合在一起，直到呈琥珀褐色。 它為湯汁/燉菜增添了明顯豐富的堅果味道，使它與普通的不同。
  查看分步說明和這張濃湯配方的照片 。

• 09年08月08日

  經典鑄鐵玉米麵包

  這種玉米麵包食譜比許多傳統食譜所具有的干燥和易碎的質地更加濕潤和嫩滑。 這是一個非常容易使玉米麵包配方，總是得到好評如潮。

• 09年9月9日

  肯塔基波旁巧克力核桃派

  這種餡餅傳統上是在每年的肯塔基德比服務。 這與Melrose Inn的著名版本相似，該版本已在比賽中服役超過50年。