在這款黃油山核桃軟糖配方中，可口的芳香香草，濃郁的黃油和烤山核桃的特色口味。 配方中所要求的奶油堅果調味料對這種軟糖的獨特口味至關重要。 它通常可以在大型雜貨店的烘焙/調味過道中找到。 這個配方可以在沒有調味的情況下製作，但黃油堅果的味道會更加微妙。 你也可以嘗試用黃油提取物和香草提取物組合來代替味道。
你需要什麼
- 1根棍子（4盎司）黃油
- 1/2杯厚奶油
- 半杯砂糖
- 半杯紅糖
- 捏鹽
- 1杯山核桃（烤）
- 1茶匙香草精
- 2茶匙黃油 - 堅果調味料
- 1.5杯糖粉
如何做到這一點
1.準備一個8x8鍋，用鋁箔襯裡並用不粘烹飪噴霧器噴塗箔。
2.將糖粉放入一個大碗中放置一旁。 現在粗糙地切下山核桃。
3.在中等熱量的中等鍋中，加入黃油，奶油，砂糖，紅糖和鹽。 攪拌直至糖溶解，黃油融化。
4.將糖果燒開，不斷攪拌，繼續煮沸並攪動糖果四分鐘。
5.四分鐘後，從熱源中取出軟糖。 迅速攪拌山核桃，香草提取物和黃油堅果調味料。
6.將糖塊倒在大碗中的糖粉上，攪拌至融合平滑。
7.將軟糖倒入準備好的平底鍋中，並將其平滑成均勻的層。 讓軟糖在室溫或冰箱中放置。 一旦設置，將其切成小方塊並在室溫下使用。 將剩餘的軟糖在室溫下密封容器或袋中儲存長達一周，或冷藏2-3週。
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| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 222 |
| 總脂肪 | 14克 |
| 飽和脂肪 | 6克 |
| 不飽和脂肪 | 5克 |
| 膽固醇 | 25毫克 |
| 鈉 | 24毫克 |
| 碳水化合物 | 25克 |
| 膳食纖維 | 1克 |
| 蛋白 | 1克 |