這是所有的餅乾麵團愛好者在那裡！ 如果你喜歡偷吃餅乾麵團 - 或者如果你發現自己做餅乾，那麼你就可以吃麵團 - 然後你會喜歡這個巧克力軟糖，這是真正的巧克力餅乾麵團包裝。
餅乾麵團沒有雞蛋，因此可以安全食用，可以存放數週。 如果你喜歡堅果，可以考慮加一杯或兩片切碎的烤山核桃或核桃，使軟糖酥脆一點。
你需要什麼
- 對於餅乾麵團球：
- 1/2杯無鹽黃油（室溫）
- 2/3杯淡紅糖（包裝）
- 2湯匙牛奶
- 1茶匙香草精
- 1杯1/3通用麵粉
- 半茶匙鹽
- 1/2杯迷你巧克力片
- 對於巧克力軟糖：
- 3杯半甜巧克力片
- 1個14盎司可以煉煉煉乳
- 4湯匙/ 2盎司黃油
- 1茶匙香草精
- 1/4茶匙鹽
如何做到這一點
1.首先，準備餅乾麵團球。 在一個大型立式攪拌機的碗中，將軟化的黃油和紅糖混合 。 用中等速度使用槳附件將它們擊打在一起，直到它們輕鬆蓬鬆，大約2-3分鐘。
2.攪拌機低速運轉時，加入牛奶和香草，直到它們合併為止。
3.停止攪拌機並加入麵粉和鹽，並將所有食材混合均勻，直至麵粉條紋幾乎消失。
加入微型巧克力片，並用手攪拌，刮下碗的底部和側面，以確保所有麵粉都被加入。
4.將烤盤與羊皮紙或蠟紙對齊。 使用一茶匙形成約1/2英寸寬的餅乾麵團的小球 - 越小越好，在這個軟糖配方中更好。 你會從這個配方中得到60-70個小球。 將托盤放入冰箱中固化餅乾麵團約30分鐘。
5.當餅乾麵團堅固時，是時候製作其餘的軟糖。 準備一個11 x 7鍋，用鋁箔襯裡並用不粘烹飪噴霧器噴塗箔。 如果你沒有這個尺寸，你可以使用9x9代替更厚的軟糖，或使用13x9代替更薄的軟糖。
6.在一個大型微波爐中，將巧克力片，甜煉乳，黃油，香草精和鹽混合在一起。
7.以30秒為增量微波攪拌混合物，每30秒攪拌一次以防止過熱。 只需要一兩分鐘就可以融化巧克力和黃油。 攪拌直至軟糖完全融化和光滑。
8.快速工作，添加大部分冷凍曲奇麵團球。 將其中的一小部分放在軟糖的頂部，但將其餘部分攪入軟糖。 快速工作，使熱巧克力不會融化餅乾麵團球。
9.將軟糖刮入準備好的平底鍋中，並將其平滑成均勻層。 將保留的餅乾麵團球灑在頂部，並輕輕地將它們壓入軟糖來粘附它們。
10.讓軟糖冷卻並完全凝固，在冰箱中約3小時或在室溫下過夜。 一旦放好後，用鋁箔作為手柄將其從平底鍋中取出，並用大型鋒利的刀將其切成小塊。
11.將 Cookie Dough Fudge存放在冰箱密閉容器中長達兩週。 為了獲得最好的口感和口感，在食用前將軟糖帶入室溫。
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| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 69 |
| 總脂肪 | 4克 |
| 飽和脂肪 | 2克 |
| 不飽和脂肪 | 1克 |
| 膽固醇 | 7毫克 |
| 鈉 | 27毫克 |
| 碳水化合物 | 7克 |
| 膳食纖維 | 1克 |
| 蛋白 | 1克 |