Penuche或panocha是一種在墨西哥和美國許多地區很受歡迎的紅糖軟糖糖果。 這些甜美的廣場上擠滿了烤山核桃美味的緊縮。
你需要什麼
- 2杯裝紅糖
- 1杯淡奶
- 1杯糖
- 2茶匙輕玉米糖漿
- 1/4茶匙鹽
- 2湯匙黃油
- 1茶匙香草精
- 半杯烤山核桃（切碎）
如何做到這一點
- 準備一個8x8英寸的烤盤，用鋁箔襯裡並用不粘烹飪噴霧器噴塗箔片。
- 將牛奶，糖，鹽和玉米糖漿在中等大小的熱鍋中混合。 攪拌直至糖溶解。
- 將糖果溫度計插入混合物中。 繼續煮，頻繁攪拌，直到混合物達到234度（軟球階段）。
- 從鍋中取出鍋，攪拌黃油。 讓它冷卻到室溫。
- 一旦糖果涼爽，在香草中攪拌，直到混合物顏色變淡，並且奶油狀。 這最好用電動攪拌機完成，但如果需要的話可以使用木勺。 攪拌切碎的堅果，倒入準備好的鍋中，使頂部平滑。
- 將糖放入冰箱中放置2小時。 為了服務，切成1英寸的正方形。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 53 |
| 總脂肪 | 1克 |
| 飽和脂肪 | 0克 |
| 不飽和脂肪 | 1克 |
| 膽固醇 | 2毫克 |
| 鈉 | 6毫克 |
| 碳水化合物 | 11克 |
| 膳食纖維 | 0克 |
| 蛋白 | 0克 |