Arroz Cubano也被稱為Arroz a la Cubana，是一種經典的米飯和煎蛋，在許多西班牙語國家都有吃。 與任何受歡迎的菜餚一樣 - 在不同地區烹飪 - 每個家庭都有獨特的版本。 有些廚師用大蒜製作米飯，有些則準備簡單的白米飯 。 食譜可能包括一罐番茄醬炒一點橄欖油 ，或一個洋蔥和辣椒sofrito 。 在一些國家，添加炸香蕉是傳統的。
Sofrito是西班牙各地製作的番茄醬，用於其他食譜。 這是用橄欖油炒新鮮或壓碎的罐裝番茄，洋蔥，大蒜和青椒。 對於這個食譜，最好先製作軟糖，然後放到一邊直到需要。
考慮到配方的主要成分是米飯和雞蛋，這是在繁忙的工作日晚上快速放入一起的完美菜餚。 只需調整成分以反映您手上的物品。
你需要什麼
如何做到這一點
- 做柔軟劑。 當sofrito正在煨， 做飯 。 將大約2至3湯匙橄欖油倒入中等尺寸的平底鍋中，並置於中等高溫下。 將米加入鍋中，用油塗上米飯。 將足夠的水倒入鍋中，煮沸。 加鹽調味。 然後，減少熱量，鬆散地覆蓋，並允許煨，直到大米煮熟，大約20分鐘。
- 將1/4英寸的橄欖油倒入一個小煎鍋中並放在中等溫度下。 在橄欖油中一次煎一個雞蛋，撒上少許鹽。
- 在每個盤子上放一勺米飯，在中心做一個凹陷。 將一些sofrito放入抑鬱症中。 小心地放上一個煎雞蛋。 立即用麵包即成。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 539 |
| 總脂肪 | 17克 |
| 飽和脂肪 | 3克 |
| 不飽和脂肪 | 10克 |
| 膽固醇 | 226毫克 |
| 鈉 | 175毫克 |
| 碳水化合物 | 80克 |
| 膳食纖維 | 3克 |
| 蛋白 | 15克 |