這款受歡迎的西葫蘆砂鍋或者soufflé是一款出色的假期配菜。 砂鍋烤餅完美地塗抹了黃油麵包屑。 這是一個非常簡單的準備，不超過15分鐘。 實踐工作包括削減南瓜和洋蔥，然後混合配料。
使用黃色西葫蘆或用西葫蘆製作。
你需要什麼
- 2磅黃色西葫蘆（3至4個中等）
- 1個中等大小的洋蔥
- 1茶匙Kosher鹽
- 半茶匙調味鹽 （或調味）
- 1/4茶匙黑胡椒粉（或味道）
- 1杯牛奶
- 2個大雞蛋
- 3湯匙麵粉
- 4湯匙融化的黃油（分開）
- 8盎司切達奶酪（切絲）
- 1/2杯乾麵包屑（或新鮮加工的麵包屑）
如何做到這一點
- 沖洗南瓜。 切斷南瓜的末端。 將南瓜切成1/2英寸的圓形。
- 剝洋蔥，切碎。
- 將切好的南瓜和切碎的洋蔥放在一個大鍋裡。 加水並加1茶匙鹽。
- 將鍋放在中等以上的熱量下煮沸。 降低熱量，蓋上鍋蓋，煮約15分鐘，或直到南瓜很嫩。
- 將烤箱預熱至350°F。
- 黃油2夸脫烤盤。
- 徹底排空南瓜和洋蔥並搗碎。 加入調味鹽和胡椒，調味。
- 在一個碗裡，用牛奶，麵粉和3湯匙融化的黃油拂雞蛋。 加入奶酪攪拌至混合均勻。
- 將雞蛋和牛奶混合物與搗碎的南瓜混合物混合。
- 將混合物倒入準備好的烤盤中。
- 烤南瓜砂鍋約30分鐘。
- 將麵包屑與剩餘的黃油混合併撒在砂鍋頂上。 將砂鍋放回烤箱，再烤10分鐘左右。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 465 |
| 總脂肪 | 27克 |
| 飽和脂肪 | 14克 |
| 不飽和脂肪 | 8克 |
| 膽固醇 | 134毫克 |
| 鈉 | 739毫克 |
| 碳水化合物 | 38克 |
| 膳食纖維 | 4克 |
| 蛋白 | 20克 |