Carmenere在19世紀晚期帶給智利，成為智利的紅葡萄酒，原因很充分。 深紅色，經常與赤霞珠或梅洛混合，回歸其波爾多根，Carmenere是一種黑皮膚乾酒，具有較低的酸度和相當成熟的單寧。 作為食物友好，價格合理並享有適當的分銷，卡梅尼爾召喚葡萄酒新手和全油門的愛好者。
Carmenere - 失物招領處
Carmenere葡萄品種最初來自法國（波爾多梅多克地區），但後來在智利的中央谷地發現了它的青睞，它在那裡生長著味道。 這種葡萄在智利有一個有趣的遺產，許多人最初認為它是美樂。 毫不奇怪，“智利美樂”與其他新世界美樂裝瓶有著不同的味覺特徵。 然而，一旦脫氧核糖核酸測試確認了它作為波爾多的長期失落的Carmenere（被phylloxera摧毀），在智利獨特的無phylloxera terroir蓬勃發展，葡萄在全世界稱為智利的紅葡萄，並且他們的種植取得了巨大的成功。 它作為單一品種的葡萄酒和混合物裝瓶，通常與赤霞珠混釀。
Carmenere香料和芳香劑
這是一種濃烈，墨色紫羅蘭色的紅葡萄酒。 與Carmenere最常見的香味是煙草，焦油，皮革，甜椒，深色水果，咖啡和巧克力。
口感的輪廓可以迴響鼻子，但主要由黑醋栗，櫻桃，黑莓，藍莓，李子，胡椒，樸實的細微差別，香草和香料為主。
通常，Carmenere要求更長的生長季節，並且通常是收穫期間最後一次葡萄脫落的葡萄之一。 如果在完全熟化之前採摘，青椒中的吡嗪可以滲透芳香的外形和質樸水果風味的微妙平衡。
最佳匹配食物配對
美味的各種鄉村燒烤主題，給Carmenere帶來香腸，牛排，豬里脊肉，家禽，意大利面肉醬，遊戲，咖哩和各種烤肉。 涼爽的65度即成。 憑藉其較低的酸度水平，Carmenere不是一種按年代建造的葡萄，最好在葡萄酒年份的幾年內消費。
Carmenere製片人嘗試
Apaltagua，Casa Lapostolle，Casa Silva，Concho Y Toro，DeMartino，Haras de Pirque，Los Vascos，Montes，Neven，Primus，Santa Rita
發音：car-men-YAIHR