這款用蘑菇，辣椒和蘆筍製作的Challah Strata 餐廳可以用來享用美味的早午餐或深夜晚餐。 如果您正在為人群服務，您可以將配方加倍，然後在13“x 9”的烤盤中烘烤。
讓它成為一頓飯：這個美味的階層非常適合當你渴望吃晚餐的時候。 搭配簡單的羅馬生菜沙拉配曬乾番茄和山核桃，以及一杯葡萄酒。
你需要什麼
- 1磅麵包（切成1英寸的立方體;約8至9杯）
- 1湯匙黃油（加上額外的烤盤烘烤）
- 1湯匙特級初榨橄欖油（加上額外的細雨）
- 3大丁香大蒜（搗爛，去皮，切碎）
- 10盎司crimini蘑菇（清潔，幹，減半，切成楔形）
- 1個大紅柿子椒（去籽和切碎）
- 12根蘆筍矛（切成1/4“碎片）
- 鹽味道
- 黑胡椒口味
- 6個大蛋
- 1 1/2杯牛奶
- 半茶匙鹽
- 1 1/2杯馬蘇里拉奶酪（切碎）
- 5盎司herbed山羊奶酪
如何做到這一點
1.將烤箱預熱至350°F。將8英寸x 8英寸的烤盤或2夸脫的陶瓷奶汁烤盤充分塗上黃油。 把麵包塊放在一個大碗裡，放在一邊。
2.在廚師的鍋或大煎鍋中，加熱1湯匙黃油和1湯匙橄欖油，加熱量中等。 當黃油熔化並開始起泡時，加入蒜泥並炒香30秒。
加入蘑菇，經常攪拌，煮約5分鐘，或直到蘑菇釋放其果汁並軟化。
加入紅辣椒和蘆筍，再煮5分鐘，頻繁攪拌，直到鍋中的大部分液體蒸熟。 用鹽和黑胡椒調味。 從熱源中取出並放在一邊。
3.在一個大碗裡，將雞蛋，牛奶和1/2茶匙鹽攪拌在一起。 將雞蛋混合物倒在麵包塊上。 輕輕地將麵包折疊成蛋羹，以使所有的立方體都飽和。 靜置15分鐘以使麵包可以吸收蛋混合物。
4.將一半麵包放入準備好的烤盤中，用抹刀蓋住盤子底部。 與蔬菜頂部，撒上它們均勻地覆蓋麵包。 撒上一半切絲馬蘇里拉奶酪。 將山羊奶酪的一半倒在盤子上。
頂部與其他的麵包塊，撒在盤子的邊緣。 均勻地抹上剩餘的奶酪和山羊奶酪。 淋上橄欖油。
5.將預熱的烤箱中的地層烘烤40至45分鐘，或者直至膨化和金色，並且插入中央的測試儀清潔乾淨。 請享用！