“Setas”或蘑菇在西班牙非常受歡迎。 許多人開車或走出去到農村接他們。 這種塔帕膠是如此快速和容易準備。 將蝦和大蒜，白葡萄酒和蘑菇混合在一起，製成一種“塔帕”味道鮮美的美味。用麵包切片即成。
你需要什麼
- 12至14個大蘑菇，如cremini或白蘑菇
- 3大蒜瓣
- 4至6湯匙。 西班牙初榨橄欖油
- 3/4杯幹白葡萄酒
- 3/4磅蝦（大小 - 每磅40磅）
- 1/2茶匙。 紅辣椒片
- 鹽適量
如何做到這一點
- 將新鮮的蘑菇放入漏勺中，並置於冷水中以除去任何污垢。 修剪莖。 片。
- 剝開生蝦，去除尾巴。 沖洗並允許排水。 擱置。
- 去皮蒜瓣和蒜末。
- 用中火放大型開放式煎鍋，倒入4-6湯匙特級初榨橄欖油。 熱的時候，加入蒜末。 大蒜棕色前，加入切片蘑菇和炒2到3分鐘，攪拌蘑菇油和蒜混合。
- 加入白葡萄酒並攪拌。 繼續煮5分鐘左右。 蘑菇會縮小和變暗。 加鹽調味。
- 加入蝦並充分攪拌。 蝦在烹飪時會變成粉紅色。 將辣椒片撒入鍋內。 蝦將需要大約5分鐘的時間做飯。
- 取出後立即用新鮮麵包即可食用。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 336 |
| 總脂肪 | 18克 |
| 飽和脂肪 | 3克 |
| 不飽和脂肪 | 12克 |
| 膽固醇 | 170毫克 |
| 鈉 | 617毫克 |
| 碳水化合物 | 15克 |
| 膳食纖維 | 1克 |
| 蛋白 | 23克 |