你需要什麼
- 2茶匙
- 橄欖油
- 1/2中等大小的洋蔥，切碎（約3/4杯）
- 1根芹菜，切碎
- 1中等育空黃金馬鈴薯，去皮和切塊
- 4杯新鮮西蘭花，包括莖，切碎
- 2杯低鈉，無脂肪的雞肉或蔬菜肉湯
- 1 1/2杯脫脂牛奶
如何做到這一點
- 用湯鍋或荷蘭烤箱中火加熱油。
- 輕輕炒洋蔥和芹菜3到4分鐘，直到洋蔥軟化。 加入馬鈴薯和切碎的西蘭花，然後加入肉湯和牛奶。 煮沸，然後減少熱量，覆蓋並煨20分鐘，直到蔬菜變軟。
- 讓湯稍微冷卻，然後轉移到攪拌機2-3批，並混合，直到順利。 將湯倒入鍋內並輕輕加熱直至準備好服務。
每份：卡路里88，脂肪卡路里16.總脂肪1.8克（飽和0.3克），膽固醇1毫克，鈉83毫克，碳水化合物13克，纖維3.1克，蛋白質4.9克
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 142 |
| 總脂肪 | 4克 |
| 飽和脂肪 | 1克 |
| 不飽和脂肪 | 2克 |
| 膽固醇 | 6毫克 |
| 鈉 | 318毫克 |
| 碳水化合物 | 22克 |
| 膳食纖維 | 4克 |
| 蛋白 | 7克 |