脆皮油炸秋葵是這樣一種享受。 在這款油炸秋葵配方中，有一點卡宴口味的玉米麵塗層。
即使你不是秋葵的粉絲，或者質地不好，你也可能會喜歡油炸的秋葵。 當秋葵油炸時，臭名昭著的黏糊糊的紋理消失。 它與任何良好的南方餐都很好。 炒一些秋葵去你的元旦晚餐或假期用餐。 這將是一個即時打擊！
你需要什麼
- 1磅新鮮秋葵
- 2個大雞蛋
- 4至6破點辣椒醬
- 1杯玉米麵
- 半茶匙鹽
- 可選：1/2茶匙地面辣椒
- 植物油（用於油炸）
如何做到這一點
- 將烤箱加熱到200°F。
- 將一個架子放在一個大的烤盤上，放在一邊。
- 清洗秋葵並徹底瀝乾。
- 切下秋葵的莖端，然後橫向切成1/2英寸圓形。
- 用油炸鍋或深重鍋將油加熱至370°F至375°F
- 在一個中等大小的碗中，將雞蛋和辣醬一起攪拌; 加入秋葵，並攪拌，以徹底包覆所有碎片。
- 在淺盤中，如果使用的話，結合玉米麵，鹽和辣椒。
- 將秋葵片浸入玉米麵混合物中以良好包衣。
- 當油溫達到時，將黃秋葵分批煎至金黃色，每批約4至6分鐘。
- 在紙巾上簡單地排出黃秋葵。 將排水的秋葵放在烤盤上的架子上，放入預熱的200 F烤箱中以保溫，同時烹製後續批次。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 231 |
| 總脂肪 | 7克 |
| 飽和脂肪 | 2克 |
| 不飽和脂肪 | 3克 |
| 膽固醇 | 226毫克 |
| 鈉 | 134毫克 |
| 碳水化合物 | 31克 |
| 膳食纖維 | 6克 |
| 蛋白 | 12克 |