豆類是西班牙烹飪舞台上的主食，因為許多菜餚包括西班牙米和豆類。 大量的西班牙食譜食譜要求豆類，這是常年使用的理想選擇。
豆類被稱為豆類，非常健康。 它們脂肪含量低，充滿營養，如鈣和鉀，更不用說纖維。 它們也含有蛋白質。
這種西班牙豆類和米飯是一種不含肉類的簡單美味的菜餚。 對於一天中的任何一餐而言，這是理想的選擇，如果您試圖限制飲食中的肉類或享用不含肉食物，那麼這項功能特別有用。 用米飯吃，它會在一個碗裡完成一頓飯。 還有其他各種西班牙豆和米飯。 嘗試一些不同的 - 從這個食譜開始 - 找出你最喜歡的豆類和米飯類型。
你需要什麼
- 1磅（1/2公斤）干豆（斑點，黑色，紅色或粉紅色）
- 2大丁香大蒜
- 1海灣（月桂樹）葉子
- 2至3湯匙。 橄欖油
- 1個洋蔥
- 1個紅色甜椒
- 1湯匙。 未漂白的白麵粉
- 1湯匙。 甜西班牙辣椒粉
- 鹽適量
- 2杯煮白米飯
如何做到這一點
- 將豆放入一大壺水中並用水覆蓋。 讓豆在一夜之間浸泡。
- 從豆中排出水，並將新鮮的水倒入鍋中。 確保豆子頂部有大約1英寸的水，這樣它們就完全被覆蓋了。 把水燒開。 添加月桂葉 。 減少熱量和煨在媒體上。
- 將洋蔥和紅辣椒切成小塊。 將蒜瓣切成宿舍。 將2至3湯匙橄欖油倒入煎鍋中並加熱培養基。 當鍋熱時，加入洋蔥，胡椒粉和大蒜和棕色約5分鐘。
- 一旦洋蔥變黃，加入麵粉並混合。 從豆Add中加入2至3湯匙肉湯至煎鍋並混合配料。 在這個“調味汁”中加入一湯匙辣椒粉並調勻。 加入一鍋豆，攪拌。
- 豆子煨時，準備白米飯。
- 繼續煮，直到豆子軟，但不糊狀。 加鹽調味。 定期檢查鍋。 你可能需要給豆子加水。 有些人喜歡豆湯，而湯更喜歡湯，而另一些人喜歡較厚的豆菜。 根據所需的肉湯厚度，可以根據需要調整水量。
- 在白米飯頂上的碗中混合豆類混合物。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 686 |
| 總脂肪 | 10克 |
| 飽和脂肪 | 2克 |
| 不飽和脂肪 | 5克 |
| 膽固醇 | 0毫克 |
| 鈉 | 304毫克 |
| 碳水化合物 | 125克 |
| 膳食纖維 | 20克 |
| 蛋白 | 26克 |