我喜歡大蝦！ 不僅因為它們美味，而且因為它們非常容易且快速烹飪。 幾分鐘就是這一切！
Lehsuni Jhinga是一道濃郁而美味的菜餚，可作為沙拉的主菜或作為配菜更精緻的餐點。 我也想把它作為開胃菜，特別是在聚在一起的地方，他們只會成為一大堆零食。 由於它們是用肉串製成的，所以它們在吃的時候很容易握住，所以不需要陶器或餐具！ 完美的呃？
另一種使用Lehsuni Jhinga的方法是煮它，然後在溫熱的時候從烤串中取出蝦，並通過蔬菜沙拉折騰。 我也為我的孩子製作了一部分包裝（在Chapatis中裝滿了綠色沙拉）。 真好吃！
完善Lehsuni Jhinga的秘訣是將蝦好好地醃製適當的時間。 請記住將醃料時間考慮在準備中。 我喜歡提前醃製，因為一旦這一步驟分類，烹飪幾乎不需要幾分鐘。 好的，讓我們開始吧！
你需要什麼
- 2打大虎蝦，取出貝殼，保留尾巴和devein
- 1/4杯石灰/檸檬汁（可隨意調整此量以減少味道濃烈的味道）
- 15瓣丁香
- 大蒜 （磨成光滑的糊狀物）
- 1杯新鮮，不加糖的酸奶（不應該變酸），拂動至光滑
- 2茶匙gamas masala粉末
- 1/2茶匙
- 紅辣椒粉
- 3-4湯匙新鮮香菜（切碎）
- 鹽適量
- 1/2杯融化的黃油
- 檸檬楔子裝飾
如何做到這一點
- 將蝦放入一個大的非金屬混合碗中，加入檸檬/酸橙汁和蒜泥一半。 拌勻，塗上蝦。 將保鮮膜包起來，放在冰箱裡醃製至少2小時。
- 在另一個碗中，混合剩餘的大蒜，酸奶，甘藷粉，紅辣椒粉，切碎的新鮮香菜和鹽調味。 充分混合以混合所有成分。 將這種混合物倒在醃過的蝦上，再輕輕混合，以良好地塗上蝦。 擱置一小時。
- 大蝦正在醃製，將竹扦浸入水中（這可防止它們燒烤在燒烤爐上！）。 當醃製時，將蝦穿入這些烤串。
- 在燒烤或烤架上用中火烤，偶爾用融化的黃油刷（也可以使用酥油）。 當蝦被煮熟時（這不應該每側需要幾分鐘的馬拉松），從烤架/烤肉中取出，放在盤子上，用檸檬塊裝飾。 服務管道熱。