如何製作茉莉花米

08年1月

每次獲得完美的泰國茉莉香米

泰國原產，茉莉花米飯的名字來源於芬芳的茉莉花。 這種長粒米飯有點黃油味，讓人想起爆米花。 烹飪完美的茉莉花米的技巧是使用正確的水和米的比例，並在烹飪時注意水位。

08年2月

步驟1：測量大米

從優質泰國茉莉花米開始。 為了足夠服務四到五人，我建議從2杯未煮過的茉莉花米開始。 一旦測量，倒入一個深中型鍋。 你還需要一個緊密的蓋子。

08年3月

步驟＃2：加水和鹽

將2 1/2杯水和1/8茶匙鹽加入你的米飯鍋中。 如果您正在觀察鹽的攝入量，這種米也可以不加鹽。

08年04月04日

步驟＃4：蓋上混合物並煮沸

將米飯和水煮沸。 如圖所示，您應該看到水面上形成氣泡，如果您將耳朵放在鍋子附近，您會聽到它輕輕地沸騰。

08年05月05日

步驟5：覆蓋，減少熱量和煨

用蓋子蓋住鍋蓋並將熱量降低。 讓大米煮沸12到15分鐘。

08年06月

步驟＃6：檢查米飯

步驟＃6：10分鐘後，取下蓋子。 如果大部分的水被大米吸收，可以用勺子在中間打一口井，讓你看到鍋底。 如果全部或大部分的水消失了，繼續下一步。

如果仍有1/4英寸或更多的水，請更換蓋子並讓其再煨3-5分鐘。

08年7月

步驟7：更換蓋子並關閉加熱

當所有（或大部分）水已被吸收時，請更換蓋子並關閉熱源。 讓鍋靜置10至15分鐘，或直到你準備食用。 鍋內的餘熱將蒸煮大米，剩餘的水分將被吸收，讓米飯做得更好，品嚐令人愉快的粘稠。

提示：保持米飯鍋的蓋子直到你準備好吃 - 米飯會保持溫暖和美味長達2小時。 如果您有電爐，請勿將其從切斷的燃燒器中取出，因為餘熱也有助於保持鍋溫。 如果你正在舉行晚餐派對，這是一個很棒的提示，因為你可以提前做好米飯，並讓它保持溫暖，同時繼續做飯的其餘部分。

08年08月

步驟＃8：吃米飯，服務！

準備食用時，取下蓋子，用筷子或叉子輕輕地flu米。 轉移到服務碗。