下次嘗試這種氣味撲鼻的德式生橄欖醬食譜時，您需要尋找一種生食白菜沙拉。 由新鮮的生捲心菜，紫甘藍，胡蘿蔔和冷榨油製成，這是一種健康的素食，純素食和生活食品配方，適合任何人在生食飲食，純素食飲食或任何試圖吃節食的人是更健康一點，卡路里更低。 採用全天然配料，無需加工，這款簡單的生拉麵也不含麩質。
你需要什麼
- 1/2頭綠色捲心菜
- 半頭紫甘藍
- 2根胡蘿蔔，磨碎
- 1/3杯蘋果醋
- 1 1/2茶匙地面芥末
- 1/2杯冷榨橄欖油或亞麻籽油
- 1/2茶匙
- 龍舌蘭花蜜
如何做到這一點
- 把大白菜和胡蘿蔔放在一個大碗裡。
- 在一個單獨的小碗裡攪拌醋，芥末，油和龍舌蘭，直到形成乳脂狀調味汁，倒入捲心菜和胡蘿蔔。
- 混合直至完全結合。
- 加入鹽和胡椒調味。
- 享受作為配菜或作為小吃或清淡的午餐。
筆記
- 捲心菜，特別是在這種色拉配方中生吃時，是一種非常健康的食物。 捲心菜是一種十字花科蔬菜，已被發現具有預防癌症的益處。 不同種類的捲心菜對健康有不同的益處，所以在這種生菜配方中結合綠色和紫色捲心菜增強了健康益處。
- 這種生皮色拉配方要求冷榨油，與其他方法生產的油相比，其營養成分可能更高。 利用熱量從種子，水果，堅果和蔬菜中提取油可以產生更多的油，但是這一過程也會降低油的風味和營養價值。 冷榨油是通過壓碎種子或堅果並用不使用熱量的壓榨機排出油並使營養素保持完整而提取的。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 214 |
| 總脂肪 | 14克 |
| 飽和脂肪 | 2克 |
| 不飽和脂肪 | 10克 |
| 膽固醇 | 0毫克 |
| 鈉 | 88毫克 |
| 碳水化合物 | 21克 |
| 膳食纖維 | 9克 |
| 蛋白 | 4克 |