你可以在熱水瓶，烤箱，加熱墊，陽光下，木柴爐上和缸上製作酸奶 。 請參閱下面的鏈接了解酸奶機的方法。
你需要什麼
- 1夸脫牛奶
- 3湯匙。 原味酸奶
如何做到這一點
如果你沒有專門為它設計的電器，這裡有Phyllis Hobson的酸奶製作技術。
用熱水瓶
幾乎裝滿加熱到100華氏度的牛奶的熱水瓶（最好寬廣）。加入2湯匙純酸奶並徹底混合。 蓋上蓋子並將熱水瓶包裹在兩條或三條毛巾裡。 隔夜將其置於溫暖的無草稿位置。
在烤箱裡
將1夸脫牛奶倒入砂鍋菜中，加入3湯匙純酸奶。
攪拌並蓋上砂鍋。 放入溫暖的（100°F）烘箱中加熱。 讓它坐過夜。
在加熱墊上
混合1夸脫牛奶和3湯匙純酸奶。 在中等溫度下放置一個電熱墊，並放在有蓋的紙箱底部。 （一個大的鞋盒運作良好。）用牛奶 - 酸奶混合物填充小塑料容器; 戴上蓋子。 在容器周圍裹上加熱墊，然後用毛巾蓋住盒子，靜置5至6個小時。
在陽光下
將1夸脫加熱的牛奶倒入帶蓋玻璃碗或砂鍋中。 加入3湯匙普通酸奶，蓋上玻璃蓋或透明玻璃餅鍋。 在溫暖（不太炎熱）的夏日放置在陽光下，讓它坐下4到5個小時。 當太陽移動時注意確保它不被遮擋。
在一個柴爐的背面
許多祖母在晚飯後在爐子後面放了一碗新鮮的牛奶，以此來製造cla cla聲。 以這種方式製作酸奶，方法是將1杯起始物加入2夸脫牛奶中，讓它坐在鬆散地覆蓋著洗碗巾的地方，在冷卻木的後面過夜。
在一個crockpot
在低溫預熱約15分鐘的crockpot ，直到指尖感覺非常溫暖。 將蓋好的酸奶混合物容器裝入缸罐中，蓋上蓋子，關掉熱源。 間隔35到45分鐘，將低溫鍋加熱10到15分鐘。
另見：和自製酸奶 。
食譜來源：Martha Storey和朋友們的寶藏國家食譜 （Storey Books）
經許可重印。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 156 |
| 總脂肪 | 8克 |
| 飽和脂肪 | 5克 |
| 不飽和脂肪 | 2克 |
| 膽固醇 | 26毫克 |
| 鈉 | 110毫克 |
| 碳水化合物 | 12克 |
| 膳食纖維 | 0克 |
| 蛋白 | 8克 |