問題： Rotisserie烹飪時應該如何設置燃燒器？
答：只要你的烤架沒有烤肉爐，你想要的是用熱量包圍你的食物，而不直接在它下面直接加熱。 烤肉烹飪時避免發生火災以防止食物燃燒是非常重要的。 如果你的烤架配置了燃燒器，你會希望在食物的任何一邊都有熱量，但不能在它的下面。
如果您沒有多燃燒器燃氣燒烤爐，那麼您希望燃燒器位於食物正下方的低位置並帶有滴水盤。 確保沒有油脂可以逸出並到達燃燒器。 如果你有一個多燃燒器燃氣燒烤爐 ，可以讓你完全用間接加熱烹飪，那麼你應該在食物下面還有一個滴油盤。 這至少會減少烤架內的混亂。
如果您有後部安裝的烤肉爐，這應該是使用烤肉爐時唯一使用的燃燒器。 將滴水盤放在您正在烹飪的食物下面以減少烤架內的油脂積聚，這仍然是一個非常好的主意。 大量的滴水不僅會導致烤架發生腐蝕，而且在您下次打開烤架主燃燒器時發生大量火災和油脂火災。 油脂燃燒可能足夠熱以損壞燃氣烤架的內部部件以及車身部件。