鮮奶油奶酪真的有更少的卡路里？
奶油芝士技巧，提示和替代品
•鞭打可塗抹奶油乾酪的體積每塊的卡路里比塊奶油乾酪低，但這僅僅是因為空氣被攪入奶酪中，使其更容易塗抹。 重量體積更小，因此每湯匙熱量更少。 對於那些需要部分控制的人來說，這仍然有幫助。 只是不要堆得太厚。
•由於脂肪含量較低，低脂肪和無脂肪的品種也不會融化。
•使用微波軟化塊狀奶油乾酪，與其他配料混合 ：從箔包裝中取出並放在微型安全板上。 以50％的功率烹飪大約1分鐘的8盎司塊或30秒的3盎司塊。 休息1分鐘後再使用。
•使用微波軟化塊奶油奶酪到室溫使用 ：打開包裝並放在微量安全的盤子上。 將3盎司的塊放在高位上5到15秒或8盎司的塊放在高位，持續20到30秒。
•在芝士蛋糕中使用奶油芝士時，重要的是在開始之前將奶酪置於室溫下，以達到光滑，奶油狀的效果。
•Herbed和果凍奶油奶酪以預先包裝形式廣泛提供，但很容易奶酪奶酪和添加自己喜歡的草藥或水果果凍和果醬。
•為了快速派對，可以將一塊奶油芝士放在室溫下，然後放入 莎莎醬 ， 酸辣醬或水果蜜餞。
配上鹹味餅乾，蔬菜，水果或餅乾 。
•3盎司奶油奶酪等於6湯匙。
•8盎司奶油芝士等於1杯。
•在大多數應用中，Neufchatel奶酪可能同等替代奶油奶酪。
•為了減少蘸醬和塗抹醬中的脂肪 ，酸奶酪， 奶油奶酪和低脂肪/無脂奶油奶酪可以同等替代。