如何使用食品包裝上印刷的日期信息
食品包裝上的“賣出”，“最好”或“用於”日期意味著什麼？ 儘管除了嬰兒配方奶粉之外，沒有聯邦政府規定的約會食物的要求，但許多製造商在他們的食物上標註了日期，以提供用於體驗最佳質量的產品的時間表。 如果不完全了解，這些日期可能會造成混淆或誤導。
“Sell-By”日期
很多新鮮食品或預製食品都標有“賣”日期作為指導，說明在質量惡化之前應該將產品展示出售的時間。
在此日期之後，物品通常可安全食用，但可能開始失去味道或視覺吸引力。 為了保持貨架上的優質商品，零售商將取消超過其“賣出”日期的商品。 選擇此日期的假設是消費者可以在購買後幾天儲存或消費該物品。
對您意味著什麼：為確保您食物在家後的新鮮和長壽，最好不要購買超過其“賣出”日期的食物。 美國農業部表示在該日期到期前購買該產品。
“最佳”或“如果使用之前使用最佳”日期
“最好如果使用（或之前）”日期是關於何時食品具有最佳味道或質量的建議。 美國農業部表示，這個日期不是一個購買日期或安全日期。
它對您意味著什麼：該產品在“最佳”之後的合理時間內通常是安全的。 根據你的判斷來判斷你想吃什麼或者在食譜中使用。
“使用”日期
“使用”日期由製造商確定。 他們建議什麼時候食品將達到最佳質量。 對冷藏食品來說更為重要，因為它們的劣化速度要比非冷藏食品的要快。 如果在此日期之前消費，罐頭食品通常是安全的，但是味道，質地或外觀可能會變差。
它對您意味著什麼：美國農業部建議在“Use-By”日期前使用冷藏產品。 對於保質期罐裝食品，如果“Use-By”日期已過，則盡快使用。
可以代碼
可以代碼是一系列數字，數字或月份縮寫，通常在罐裝商品上找到。 這些時間戳一般是對製造日期，時間和地點的參考，不應與過期日期混淆。 除了can代碼外，“Sell-By”或“Best-By”日期也可以包含在罐子上。
安全處理是關鍵
即使產品在其銷售或使用日期之內，如果處理或存儲不正確，它也可能變得不安全。 確保冷藏食品保持在華氏40度以下，並保持非冷藏時間（如運輸過程中）不超過兩小時。
新鮮肉類或農產品應該安全處理，以防止細菌交叉污染 ，如果生長的話，可以使任何食物不安全，不管它有多新鮮。 乾貨應遠離熱和濕氣，以防止細菌，真菌和黴菌的生長。
如果您的食物在任何時候出現異味或外觀，包裝會開始膨脹，或者受到其他方面的影響，最好安全飲用並避免食用。
並非所有導致食源性疾病的細菌都會產生異味或視覺證據表明它們的存在，所以這些線索不應該僅用於確定食物的安全性。