我們中的許多人從超級市場購買奶酪，無論是從奶製品過道，還是從美食區域，都被切成楔形，並用塑料包裹。 我是那些預先切碎的奶酪袋的狂熱粉絲，在忙碌的周末不能沒有他們。 但是當你為了娛樂而放置一個夢幻般的奶酪拼盤時，你會想要進一步探索。
如果您有機會與您的孩子一起參觀奶酪製作奶牛場，這是一個了不起的經驗。 從牛奶到奶酪的過程中，您的孩子會給他們（和你，你可以打賭！）一個新的如何製作奶酪，特別是手工奶酪的讚賞。 或者讓他們問一個奶酪在農貿市場提出一些問題，甚至可以去一家真正的奶酪店或者一家高端超市的奶酪櫃檯。 大多數奶酪販子都非常了解，樂於回答問題，並且總是樂於向萌芽的嗜血者提供樣品！
這是一個非常方便，但仍然非常複雜，與四個不同的奶酪奶酪拼盤，所以你可以得到一個很好的品種。 描述與右下角的奶酪一起，逆時針移動。 如果你按照這個順序品嚐，奶酪從較溫和到較強，這是大多數奶酪專業人員建議品嚐一系列奶酪以體驗每種奶酪最完美的風味。
- Fromager D'Affinois我的家人只喜歡一種流鼻涕的奶油奶酪，而這個人讓我們抓住了這把刀。 它的味道非常溫和，而且無論是質地還是口感，黃油都是描述它的最好方式。 這是一個雙重奶油，但如果你熟悉軟奶酪，你會認為它有更多的三重奶油質地，即使它的脂肪含量稍低。 外皮的味道和質地都很溫和 - 如果你想讓你的孩子明白，吃外皮不僅可以，它很美味（對於其他人來說更好，也不希望看到在服務的盤子上放一勺軟奶酪），這是一個很棒的奶酪，可以用來表達這一點。 它還有一個版本，裡面撒了一點點松露（味道非常微妙，根本沒有壓倒性），還有一種大蒜草本。
- 佛蒙特Creamery Bonne Bouche 這是一種陳年的山羊奶酪，贏得了許多獎項，還有更多的粉絲，來自新英格蘭山羊奶酪賢人。 它的靈感來自法國盧瓦爾河谷奶酪的奶酪。 Bonne Bouche的意思是“好嘴巴”，這是對你品嚐後的感覺的準確描述。 蘆薈是超級輕，因為它沒有很長時間，它有一個溫和，愉快的酵母味道。 隨著年齡的增長，奶油色的內部變得更柔軟，更美味。 幾片意大利熏火腿和一些麵包塊都很棒。
- 山地奶酪，宜人的山脊保護區 這款屢獲殊榮的奶酪採用格魯耶爾和博福特等阿爾卑斯山奶酪的傳統。 它僅在5月至10月的幾個月內製成，因為奶牛能夠吃新鮮的草地，因為生產者將奶酪製成的草料生牛奶歸功於其獨特的風味。 有些年份他們能夠製造比其他更多的奶酪; 這只是他們生產產品的一部分。 這是一種非常容易接近的奶酪，既有質地又有味道。
- Castello丹麥藍色傳統 奶酪愛好者總是覺得，沒有藍奶酪，沒有奶酪板是完整的。 這是一款經典的全強藍色，尖銳而辛辣，略帶鹹味。 想想用無花果，梨子，橄欖，堅果和全味麵包來做這件事。