對於普羅旺斯的真正口味，這款經典的橄欖醬配方是一種經過溫和調味的橄欖醬，是最簡單和最通用的菜餚。 它只需要五分鐘製作，傳統上用法棍切片或crudités。 除了麵包和蔬菜提供的建議之外，用雞肉烤製，鋪成薄片，再加上新鮮熱的意大利面，如天使般的頭髮，感覺非常甜美。
這橄欖醬配方製作大約1/2杯橄欖醬。
你需要什麼
- 1 1/2杯黑橄欖
- 1/3杯橄欖油
- 1湯匙新鮮檸檬汁
- 1/4茶匙新鮮檸檬皮
- 1湯匙排水刺山柑
- 2個大蒜丁香
- 3罐裝，油包裝鳳尾魚魚片
- 1茶匙新鮮百里香，或1/2茶匙干百里香
- 1/8茶匙粗黑胡椒粉
- 麵包片或蔬菜供應
如何做到這一點
- 將橄欖，橄欖油，檸檬汁，檸檬皮，瀝乾的刺山柑，大蒜，鳳尾魚，百里香和黑胡椒放入食品加工機中。
- 加工，直到所有的成分都切碎，但不完全成熟。
- 在長棍麵包片或新鮮的橄欖油上配上橄欖醬。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 119 |
| 總脂肪 | 10克 |
| 飽和脂肪 | 1克 |
| 不飽和脂肪 | 7克 |
| 膽固醇 | 5毫克 |
| 鈉 | 178毫克 |
| 碳水化合物 | 6克 |
| 膳食纖維 | 1克 |
| 蛋白 | 3克 |