像他們的土耳其同名的貝克，以色列布列卡斯可能充滿了各種各樣的申請，雖然簡單的奶酪或馬鈴薯bourekas特別受歡迎。 在以色列，您可以在一天中的任何時候找到它們，無論是在用餐時間還是零食。 Giora Shimoni回憶說：“我以色列家中的一次典型的晚餐包括金槍魚沙拉或雞蛋， 以色列沙拉和奶酪bourekas。” 他說，“bourekas在以色列的任何一家雜貨店都可以買到，但是自製bourekas不能被打敗，孩子們也喜歡準備它們。” 他簡單的奶酪填充版本使用冷凍酥皮點心和馬蘇里拉奶酪。
做一頓飯：通過以色列沙拉供應bourekas，或者這款傳家寶番茄沙拉配山羊芝士和芝麻菜 ，為豐富的酥皮糕點提供對比 。 蘑菇和洋蔥煎蛋捲或烤胡蘿蔔，蘋果和芹菜湯碗會很好地完成這頓飯。
美里的食譜秘訣：馬蘇里拉奶酪可能很容易找到，但它的質地和溫和的味道並不完全是你在以色列奶酪布雷卡斯找到的那種海膽湯。 換一些或所有的馬蘇里拉奶酪，加入羊乳酪和Kashkaval，甚至是一些g'vina levana （奶油狀的以色列奶酪，帶有酸奶油般的味道）或山羊奶酪，你會更接近以色列 -風格的奶酪boureka。
由Miri Rotkovitz編輯
你需要什麼
- 1個雞蛋，輕輕毆打
- 8盎司（1 3/4杯或225克）杯切碎馬蘇里拉奶酪
- 1茶匙乾香菜
- 半茶匙蒜鹽
- 1/4茶匙胡椒
- 1包17.5盎司（450克）冷凍酥皮糕點
- 1個大蛋，輕輕毆打
- 芝麻種子裝飾
如何做到這一點
1.將烤箱預熱至350°F（180°C）。 用羊皮紙包好烤盤。
在一個碗裡，混合雞蛋，奶酪，香菜，蒜鹽和胡椒粉。
3.用鋒利的刀將酥皮切成5英寸的正方形。 在每個廣場上放一堆奶酪餡。 用水沾濕廣場邊緣，並對角折疊成三角形糕點。 將邊緣捏在一起以密封內部的填充物。
4.用毆打的雞蛋刷上膛的頂部，撒上芝麻。
5.在預熱的烤箱中烘烤30分鐘，或者直到糕點膨化和金黃色，然後將餡料煮熟。 立即服務。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 325 |
| 總脂肪 | 23克 |
| 飽和脂肪 | 6克 |
| 不飽和脂肪 | 6克 |
| 膽固醇 | 109毫克 |
| 鈉 | 266毫克 |
| 碳水化合物 | 20克 |
| 膳食纖維 | 1克 |
| 蛋白 | 10克 |