仿蟹（又名surimi）由魚製成，因此對於那些不能吃貝類的人來說是一個不錯的選擇。 這是美味融入奶油冷涼沙拉。 大多數超市有一個小的新鮮海鮮部分，您可以在您需要的金額內購買仿蟹沙拉。 你也可以找到它包裝在冷藏食品盒中。 但是，自己製作它便宜很多，而且您可以根據自己的喜好調整口味和配料。
將這款海鮮沙拉放在鱷梨中放入一個令人印象深刻的美味午餐或清淡晚餐 - 在炎熱的夏日夜晚盡情放鬆。 您也可以簡單地在萵苣床上，三明治上代替金槍魚，仿製蘸蔬菜或作為開胃菜撒在餅乾上。
你需要什麼
- 1/2杯切碎的甜洋蔥
- 1/4杯切碎的芹菜
- 1/4杯切碎的蒔蘿泡菜
- 1湯匙甜鹹菜津津有味
- 半茶匙蒔蘿雜草
- 1/2茶匙
- 鹽或味道
- 1/8茶匙白胡椒，或品嚐
- 1/4杯蛋黃醬，或品嚐
- 半茶匙黃芥末
- 1湯匙切碎的韭菜
- 1/2磅仿蟹（魚糜 - 見下面的注），切碎
如何做到這一點
- 在一個中等大小的碗中，混合甜洋蔥 ，芹菜，蒔蘿泡菜，甜鹹菜， 蒔蘿雜草 ， 鹽 ，白胡椒 ， 蛋黃醬 ，黃芥末和韭菜直至混合。
- 最後撒上切碎的仿蟹，因為它具有粘稠的質地，如果過度混合，可能會在沙拉中分解。 如果您願意，可以用新鮮熟的螃蟹 ， 龍蝦或煮熟的蝦代替仿蟹。 覆蓋並冷卻直到準備好服務。
關於仿蟹的一個註記
仿蟹由魚糜或亞洲魚醬製成，在美國通常被稱為Krab，並以大塊或棍棒形式出售。 它通常由狹鱈白鮭製成。 魚首先剝皮，然後切碎。 切碎的狹鱈在被製成魚糜之前被漂洗和加香。 成品魚糜製成塊狀或管狀，切成塊狀或棒狀。 它被煮熟使其具有更接近真正蟹肉的質地，並且塗有紅色食用色素，使其具有像真正的蟹一樣的粉紅色調。 對於那些不能吃貝類的人來說，這是一個不錯的選擇。
仿蟹或魚糜的蛋白質和鉀含量少於真正的螃蟹，但含有較少的膽固醇和碳水化合物。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 753 |
| 總脂肪 | 45克 |
| 飽和脂肪 | 7克 |
| 不飽和脂肪 | 10克 |
| 膽固醇 | 191毫克 |
| 鈉 | 3,468毫克 |
| 碳水化合物 | 36克 |
| 膳食纖維 | 4克 |
| 蛋白 | 51克 |