如果你想讓你的夏季烤肉從標準的美國牛肉漢堡改變步伐,嘗試用中東口味和磨碎的羊肉調味一點點。 當你計劃你的盛宴時,請記住幾件事。
與牛肉不同,羊肉不含大量的大理石花紋,所以最好將其保存在稀有或中等罕見的一面,以保持濕潤。 與烹飪之前沒有預先調味漢堡的純粹主義理論不同,羊肉將受益於一些多汁的洋蔥和香料如小茴香,香菜和一絲肉桂的芳香組合。
跳過美國奶酪切片,而是用一湯匙左右的涼爽的芝士和頂部的濃烈的奶酪鋪開麵包。 這些漢堡絕對是一種品味!
你需要什麼
- 1磅地面羊肉
- 1個小洋蔥(去皮和非常小的丁或磨碎)
- 1瓣蒜(去皮,切碎或磨碎)
- 2湯匙新鮮歐芹(切碎)
- 1茶匙地面小茴香
- 1/2茶匙地面香菜
- 1/4茶匙地面肉桂,或更多的味道
- 鹽適量
- 胡椒粉適量
- 1/4杯labneh
- 1/4杯碎奶酪
- 配菜:菠菜(或其他蔬菜)的頂部
- 4個種子包子(或其他最喜歡的捲子,切成兩半)
如何做到這一點
- 在一個大碗裡,加入碎羊肉,洋蔥切塊,蒜蓉,切碎的香菜,碎小茴香,香菜,肉桂,鹽和胡椒粉。 混合在一起直到完全結合併形成四個單獨的餡餅。
- 如果在室內烹飪,請加熱烤架或烤盤。 將漢堡放在烤架上烹飪4分鐘,翻轉並再煮4分鐘。 這會給你一個中等罕見的漢堡和一個內部溫度大約160華氏度。 如果你想讓你的漢堡更加完美,請再煮一兩分鐘。
- 吐司或燒烤小圓麵包,直到金黃色(任選),並在每個麵包的底部鋪上大約一湯匙labneh。 將熟的漢堡放在labneh上,放上你選擇的生菜或綠色,並在其上撒上碎奶酪。 與剩下的一半髮髻頂部並且熱服務。
營養指南(每份) | |
---|---|
卡路里 | 483 |
總脂肪 | 24克 |
飽和脂肪 | 11克 |
不飽和脂肪 | 10克 |
膽固醇 | 115毫克 |
鈉 | 257毫克 |
碳水化合物 | 34克 |
膳食纖維 | 6克 |
蛋白 | 33克 |