如果你想讓你的夏季烤肉從標準的美國牛肉漢堡改變步伐，嘗試用中東口味和磨碎的羊肉調味一點點。 當你計劃你的盛宴時，請記住幾件事。
與牛肉不同，羊肉不含大量的大理石花紋，所以最好將其保存在稀有或中等罕見的一面，以保持濕潤。 與烹飪之前沒有預先調味漢堡的純粹主義理論不同，羊肉將受益於一些多汁的洋蔥和香料如小茴香，香菜和一絲肉桂的芳香組合。
跳過美國奶酪切片，而是用一湯匙左右的涼爽的芝士和頂部的濃烈的奶酪鋪開麵包。 這些漢堡絕對是一種品味！
你需要什麼
- 1磅地面羊肉
- 1個小洋蔥（去皮和非常小的丁或磨碎）
- 1瓣蒜（去皮，切碎或磨碎）
- 2湯匙新鮮歐芹（切碎）
- 1茶匙地面小茴香
- 1/2茶匙地面香菜
- 1/4茶匙地面肉桂，或更多的味道
- 鹽適量
- 胡椒粉適量
- 1/4杯labneh
- 1/4杯碎奶酪
- 配菜：菠菜（或其他蔬菜）的頂部
- 4個種子包子（或其他最喜歡的捲子，切成兩半）
如何做到這一點
- 在一個大碗裡，加入碎羊肉，洋蔥切塊，蒜蓉，切碎的香菜，碎小茴香，香菜，肉桂，鹽和胡椒粉。 混合在一起直到完全結合併形成四個單獨的餡餅。
- 如果在室內烹飪，請加熱烤架或烤盤。 將漢堡放在烤架上烹飪4分鐘，翻轉並再煮4分鐘。 這會給你一個中等罕見的漢堡和一個內部溫度大約160華氏度。 如果你想讓你的漢堡更加完美，請再煮一兩分鐘。
- 吐司或燒烤小圓麵包，直到金黃色（任選），並在每個麵包的底部鋪上大約一湯匙labneh。 將熟的漢堡放在labneh上，放上你選擇的生菜或綠色，並在其上撒上碎奶酪。 與剩下的一半髮髻頂部並且熱服務。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 483 |
| 總脂肪 | 24克 |
| 飽和脂肪 | 11克 |
| 不飽和脂肪 | 10克 |
| 膽固醇 | 115毫克 |
| 鈉 | 257毫克 |
| 碳水化合物 | 34克 |
| 膳食纖維 | 6克 |
| 蛋白 | 33克 |