這是韓國烤肉的傳統滷汁配方，這是一種醃製牛排，切成條狀，放在生菜葉子或米飯上。 這對於任何牛肉切塊來說也是一個很好的醃料。
你需要什麼
- 1/2杯/ 120毫升醬油
- 1/3杯/ 80毫升糖
- 3湯匙/ 45毫升清酒（或米酒或雪利酒）
- 2湯匙/ 30毫升芝麻油
- 8瓣大蒜（切碎）
- 4個蔥（切碎）
- 2湯匙/ 30毫升烤芝麻
- 半茶匙/2.5毫升黑胡椒
如何做到這一點
在一個小鍋裡加熱芝麻油。 加入大蒜並煮1分鐘。 加入剩餘的食材，不包括蔥，然後用中火煮3-4分鐘，直到糖完全溶解。 加入蔥，立即取出，並讓混合物冷卻，然後作為醃料使用。
注意：烤芝麻將它們放在熱炒鍋中，輕輕搖動，直到它們開始變褐。
這只需要幾秒鐘。 倒入一個碗裡。
這種滷汁用來製作烤肉或韓國芝麻牛肉 。 它可以用辣醬蘸醬 。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 977 |
| 總脂肪 | 37克 |
| 飽和脂肪 | 5克 |
| 不飽和脂肪 | 14克 |
| 膽固醇 | 0毫克 |
| 鈉 | 7,561毫克 |
| 碳水化合物 | 146克 |
| 膳食纖維 | 11克 |
| 蛋白 | 27克 |