你需要什麼
- 2杯粗糙的粗麵粉（替代法里納或小麥奶油）
- 1/2杯植物油
- 1/4杯橄欖油
- 如果需要，1/4杯核桃（粗碎），加上更多的頂部
- 1/4杯松子
- 1/4杯葡萄乾
- 對於糖漿：
- 4-1 / 2杯水
- 2-1 / 2杯糖
- 1/2杯蜂蜜
- 3小塊肉桂棒
- 3-4
- 整個丁香
- 2英寸的橘皮
- 肉桂粉（用於撒粉）
如何做到這一點
準備糖漿：在中等的平底鍋中加入水，糖，蜂蜜，肉桂棒，丁香和橙皮。 煮沸5分鐘，然後放熱，溫和煨。 傾倒前取下肉桂，丁香和橘皮。
在另一個較大的燉鍋中，在中等以上的高溫下，加入油和熱直到閃閃發光。 加入粗糙的粗麵粉，煮熟，頻繁攪拌以防粘連。 在油中煮粗麵粉，直到穀物開始烤麵包，並變成深金色。
將鍋從熱源中取出，並小心地將熱糖漿加入粗麥粉混合物中。 粗麵粉會發出嘶嘶聲，泡沫和飛濺，所以要小心不要燙傷自己。 攪拌核桃，葡萄乾和松子，繼續煮，直到粗麥粉吸收所有液體。
將鍋緊緊蓋好並放在一邊冷卻10-15分鐘。
將混合物倒入布丁模子或單個小模子裡。 上菜前讓布丁冷卻至室溫。
要服務，灑上肉桂和一些切碎的堅果（如果需要）。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 541 |
| 總脂肪 | 30克 |
| 飽和脂肪 | 7克 |
| 不飽和脂肪 | 15克 |
| 膽固醇 | 27毫克 |
| 鈉 | 21毫克 |
| 碳水化合物 | 71克 |
| 膳食纖維 | 1克 |
| 蛋白 | 2克 |