您的家人會喜歡這款簡單五香燉羊肉的異國風味。 將薑，肉桂和小茴香組合加入燉菜中，加入西紅柿，大蒜和少許檸檬汁。
如果您更喜歡使用慢燉鍋，請參閱配方下的提示和變化。
將這道羊肉燉煮的食物放入熱熟米飯，沙，或蒸粗麥粉中，再加上一份簡單的沙拉。
你需要什麼
- 1 1/2到2磅無骨羔羊肩膀（或燉羊肉）
- 1/2茶匙猶太鹽（或味道）
- 1/4茶匙黑胡椒粉
- 1/4杯通用麵粉
- 1湯匙橄欖油
- 1個中等大小的洋蔥（切碎）
- 2瓣大蒜（切碎）
- 1/2茶匙地面孜然
- 1/2茶匙的生薑
- 1/4茶匙肉桂粉
- 破碎粗糙的黑胡椒
- 1個中等胡蘿蔔（去皮，切丁）
- 1（14.5盎司）可以西紅柿（果汁，切丁）
- 1杯雞湯
- 1/2檸檬汁
如何做到這一點
- 修剪羊肉中的任何可見脂肪，並將其切成一口大小的小塊。 撒上鹽和胡椒，然後撒上麵粉。
- 加熱1湯匙橄欖油或植物油，在荷蘭烤箱或大火鍋中加熱。 添加麵粉羊肉塊和切碎的洋蔥。 將羊肉煮至四面烤焦，經常攪拌。
- 加入洋蔥再攪拌5分鐘，或者直到洋蔥半透明。
- 加入大蒜，攪拌1分鐘。
- 加入剩餘的食材並煮沸。
- 燜約1小時，直到羊肉嫩。
- 在熱熟米飯，沙or或玉米粥或蒸粗麥粉上食用，或者搭配熱黃油麵條或土豆。
提示和變化
- 在醞釀時間的一半左右添加切塊土豆。
- 要轉換成慢燉鍋，按照前5個步驟，然後轉移到慢燉鍋。 在LOW上蓋上並煮約5至7小時。 或者，在HIGH上烹飪約4小時。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 527 |
| 總脂肪 | 30克 |
| 飽和脂肪 | 12克 |
| 不飽和脂肪 | 13克 |
| 膽固醇 | 124毫克 |
| 鈉 | 633毫克 |
| 碳水化合物 | 26克 |
| 膳食纖維 | 4克 |
| 蛋白 | 37克 |