馬鬱蘭可能會代替牛至
牛至烹飪技巧
•如果可能，新鮮的牛至始終是首選。 從莖上剝下葉子並丟棄莖。
•在花束中使用牛至時，請勿剝去枝條上的葉子。 只要把它與其他草藥捆綁起來。
•如果過多地用於口味溫和的食物，牛至可能變得壓抑和苦澀。 嚐嚐你的味道。
•製作自己的辣椒粉時，請選擇墨西哥牛至味道濃郁的胡椒粉。
•如果你發現你的牛至，牛至可能被替代。 使用所需的牛至量的1/2。 羅勒 ，鹹味和百里香是其他可能的替代品。
•牛至在任何番茄菜餚中都很好。 它還補充了主要口味的肉類和蔬菜，如意大利麵條醬， 比薩 ， 西葫蘆 ， 西蘭花 ，菜花， 茄子和羊肉 。
• 大蒜 ， 洋蔥 ，百里香，羅勒，歐芹和橄欖油是常見的補充調味品搭檔。
•使用乾牛至時，在加入食物前將其粉碎在手掌中。 這有助於釋放精油並恢復味道。
•1湯匙新鮮牛至= 1茶匙幹。
•1盎司新鮮牛至= 1/2杯切碎。
•1茶匙幹牛至= 1茶匙液體牛至。
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