保加利亞冷黃瓜湯是用酸奶，核桃和蒔蘿製成的。 這是一個沒有廚師清爽的夏季產品，也可以留下更厚，並作為一個傾角。
你需要什麼
- 1個大黃瓜（去皮，去籽和切碎）
- 4瓣蒜
- 半茶匙鹽
- 1/4杯加1/2杯核桃
- 2片麵包（日式無殼白色三明治麵包，撕成碎片）
- 2湯匙加1 1/2湯匙向日葵油（或核桃或橄欖油）
- 1 1/2杯酸奶
- 1至2茶匙檸檬汁（或調味）
- 半杯水（冷）
- 1 1/2湯匙橄欖油
- 配菜：新鮮的蒔蘿
如何做到這一點
- 如果需要，使用食物處理器（或砂漿和杵），泥蒜，鹽，1/4杯核桃和麵包。 通過食物拍攝和加工緩慢添加油，直至完全結合。
- 將混合物轉移到一個大碗中，並打在酸奶，黃瓜和檸檬汁中。 此時，混合物可以用作浸漬物。 否則，對於湯，加水，並留下厚塊或泥，直到光滑。
- 冷藏直至準備就緒。 將湯倒入冷凍的碗中，並用1/2杯粗糙切碎的核桃，油和新鮮蒔蘿毛毛球裝飾。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 199 |
| 總脂肪 | 12克 |
| 飽和脂肪 | 2克 |
| 不飽和脂肪 | 4克 |
| 膽固醇 | 8毫克 |
| 鈉 | 81毫克 |
| 碳水化合物 | 18克 |
| 膳食纖維 | 2克 |
| 蛋白 | 6克 |