這是另一種從馬鈴薯大師德國人那裡供應土豆的方法。 這是一種提供剩餘土豆的好方法，儘管你當然可以將它煮沸以達到此目的。 這些黃油是奶油炸肉排的絕佳配菜。
你需要什麼
- 1磅土豆（澱粉類馬鈴薯，如Russets，約4種中等馬鈴薯）
- 2湯匙。 麵粉（或更多）
- 2個蛋黃
- 衝破新鮮磨碎的肉荳蔻（或品嚐）
- 1/2茶匙。 鹽（或味道）
- 2湯匙。 牛油
如何做到這一點
- 大約30分鐘，將土豆煮在夾克上直到完成。 去皮土豆，並通過一個更加富有的人。
- 添加麵粉，蛋黃，肉荳蔻和鹽，並混合成堅硬的麵團。 如果需要的話，添加更多的麵粉，使麵團變得易於管理。 讓麵團休息15分鐘。
- 將麵團放在麵粉上並形成日誌。 將日誌切成16-20個。 通過在你的雙手之間滾動，將每件作品形成錐形筒。 它應該在中間很厚，並指向兩端。
- 用平底鍋將黃油融化。 小心地將麵條加入單層，然後四面炒至金黃色。 從鍋中取出並保暖。
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| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 277 |
| 總脂肪 | 12克 |
| 飽和脂肪 | 5克 |
| 不飽和脂肪 | 4克 |
| 膽固醇 | 119毫克 |
| 鈉 | 694毫克 |
| 碳水化合物 | 35克 |
| 膳食纖維 | 4克 |
| 蛋白 | 8克 |