我們大多吃西瓜切成三角形。 但炸西瓜？ 信不信由你，它的作品 - 它味道鮮美。 這可能不是一個健康的解渴劑，但它是一種獨特的美味。
要炒西瓜，這種技術與煎炸許多其他類型的食物相同。 首先， 西瓜浸入一個輕的麵糊，然後放入熱油，並與糖粉作為一個畫龍點睛。 這個食譜要求將西瓜肉切成片，但如果你想讓它看起來像一個狂歡節點心，你可以切成三角形，並在塗抹和油炸之前將一根棒插入皮。 像大多數油炸食品一樣，這是最好的服務立即溫暖和脆。
你需要什麼
- 6到8磅西瓜（無籽）
- 3杯植物油（或菜籽油，用於油炸）
- 1/2杯玉米澱粉
- 2個蛋清（毆打）
- 2茶匙水
- 3/4杯通用麵粉
- 配菜：糖粉
如何做到這一點
- 將西瓜縱向切成兩半。 再將每一半縱向再切成兩塊。 你應該有四個長三角形的部分。 通過在白色層和紅色肉之間運行刀，從每個部分取下外皮，盡最大努力沿著該線保持刀的高度。 丟棄外皮並將西瓜肉切成1英寸厚的切片。 然後將肉切成大約1英寸的三角形。 （這不是科學，所以如果你有奇怪的形狀，不要擔心。）
- 將油在深炸鍋， 荷蘭烤箱或炒鍋中加熱至350℃。
- 在一個碗裡，用玉米粉和蛋清和水一起攪拌，直到混合。
- 將麵粉放入碗中，並放在靠近熱油的玉米澱粉混合物旁邊。 將麵粉中的西瓜塊疏通，然後用玉米澱粉糊塗抹。 小心地放入油中，分批進行油炸，而不會擠滿鍋，留下兩塊之間的空間以適當地變成棕色。 煮至西瓜塊變黃為止。
- 使用開槽勺子，從油中取出，並在紙巾襯裡板上排水。 撒上油炸西瓜粉末糖粉的糖和溫暖。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 136 |
| 總脂肪 | 1克 |
| 飽和脂肪 | 0克 |
| 不飽和脂肪 | 1克 |
| 膽固醇 | 0毫克 |
| 鈉 | 130毫克 |
| 碳水化合物 | 30克 |
| 膳食纖維 | 2克 |
| 蛋白 | 3克 |