巧克力Bundt蛋糕

Bundt蛋糕非常適合忙碌的家庭廚師; 他們是令人印象深刻的甜點，從你的早晨咖啡到下午茶，幾乎可以與任何事物保持一致，而且它們很容易變得美麗。只需將麵糊甩出，倒入鍋中，冷卻後用美味的巧克力釉或純素甘尼奇蘸上即可。

聰明人說一句：如果你從來沒有善於提煉蛋糕，那麼蛋糕會以艱苦的方式教你; 當你試圖把你的蛋糕變成蛋糕的時候，一個塗油不好的蛋糕鍋會給你最難的時間。為避免出現這種情況，請務必徹底清洗鍋中的油 - 注意清除所有的裂縫和裂縫 - 然後再將麵粉倒出，將剩餘的油倒出。

你需要什麼

1.將烤箱預熱至325°F。輕輕塗抹油並將麵粉放入12杯大鍋中備用。

2.在一個中等大小的混合碗中，將麵粉，可可粉，小蘇打和鹽一起過篩，直至混合好。擱置。在一個小混合碗中，將豆漿和無乳酸奶油一起攪拌直至充分混合。擱置。

3.在另一個大的攪拌碗中，將雞蛋和糖一起攪拌至淺黃色。

加入菜籽油和香草精，繼續攪拌直至混合物光滑並充分混合。在幾個補充中，添加麵粉混合物交替與豆漿混合物，並開始和麵粉混合物結束。一旦混合物剛合併，將無牛奶巧克力片折疊起來。

4.將麵糊倒入準備好的平底鍋中並烘烤，直到頂部被觸摸55至60分鐘時彈回。讓平底鍋在電線冷卻架上冷卻30-45分鐘，然後用小刀輕輕鬆開平底鍋側面的蛋糕，將蛋糕倒入電線冷卻架以完全冷卻。一旦蛋糕完全涼快，用純素甘尼奇或巧克力釉（上面的食譜）將蛋糕放在上面 。

巧克力釉 ：

6盎司黑巧克力，粗糙切碎

3/4杯普通豆漿，椰奶或杏仁牛奶

2 T.準備的咖啡（可選）

2 T.無乳脂大豆人造黃油，室溫

將切碎的巧克力放入耐熱碗中。加熱豆漿，並在中等高熱的小鍋裡準備濃咖啡，直到混合物的頂部開始蒸汽但不沸騰。將熱的液體倒在無乳品巧克力上，靜置2-3分鐘。加入不含乳製品的大豆人造黃油並攪拌，在盤子中心做出快速的小圓圈，然後按順序排出，直至混合物變得光滑並且表面有光澤。偶爾攪拌釉10-15分鐘，或稍微變厚。倒入冷卻的大塊蛋糕並上桌。

（我們食譜的營養信息是使用成分數據庫計算出來的，應該被認為是一種估計，單個結果可能會有所不同。）