生活在太平洋西北地區的眾多優點之一是，我可以在季節性高峰期享受新鮮櫻桃。 我為這些健康的櫻桃燕麥鬆餅充分利用華盛頓州的豐收櫻桃作物。 黑暗甜美的櫻桃蛋糕非常適合這些低脂鬆餅，但為了在一年中的任何時間製作櫻桃鬆餅，冷凍櫻桃蛋糕也可以完美搭配。 它從無處不在的藍莓鬆餅做出了一個很好的變化。
這些櫻桃燕麥鬆餅是一種美味的早餐食品，還有一種脫脂香草酸奶。 他們也很樂意帶上野餐。
你需要什麼
- 1杯快速烹飪燕麥
- 1杯通用麵粉
- 3/4杯紅糖
- 2茶匙發酵粉
- 1茶匙小蘇打
- 1/4茶匙鹽
- 3/4杯低脂酪乳
- 1個雞蛋（輕輕毆打）
- 1/4杯菜籽油
- 1茶匙杏仁提取物
- 1杯櫻桃（新鮮或冷凍，大致切碎）
如何做到這一點
- 將烤箱預熱至400度。
- 用紙杯裝上12杯鬆餅盤。
- 用電線打蛋器，將燕麥，麵粉，糖，發酵粉，小蘇打和鹽放入大碗中。
- 將酪乳，雞蛋，油和杏仁提取物混合在一個小碗中。
- 在燕麥和麵粉混合物的中心做一口井。
- 添加液體成分。 攪拌直到潮濕。
- 切碎的櫻桃。
- 將鬆餅混合物倒入鬆餅鍋中。 烘烤18-20分鐘。