與任務無花果和香醋減少香煎鵝肝醬

鵝肝醬意味著“脂肪肝”是世界上最美味的美食之一。 風味和質地幾乎不可能描述。 這種極其昂貴的產品曾經只在歐洲生產過，但現在有幾種美國的鵝肝醬來源。

你需要什麼

• 1夸脫小牛肉或雞湯（低鈉）
• 1/4杯陳年
• 香醋
• 2湯匙紅醋栗果凍
• 12小幹使命
• 無花果 ，四分體
• 鹽和胡椒粉調味
• 4片級“A”鵝肝（每片2-3盎司）
• 4片白麵包，地殼修整，烤

如何做到這一點

1. 將前4種配料加入燉鍋中，減少中火，直到僅留下約一杯液體。 隨著它的減少，調味汁會稍微變稠。 小心不要過分減少，因為醬汁會燃燒。 鹽和胡椒調味。 保持溫暖。
2. 鹽和胡椒鵝肝醬兩面慷慨地切片。 用高溫加熱干鍋，直到非常熱（這是關鍵！）。 每片切片1-2分鐘。 鵝肝醬會變成棕色，應該加熱，但在切片開始明顯收縮並失去太多脂肪之前將其除去。

1. 將烤好的麵包放在盤子上，烤上面的鵝肝醬，然後用勺子蘸上醬汁。 立即服務。