為什麼要等到新年來擁抱健康的飲食和健康的生活方式？ 在一年結束前開始健康飲食，球落下。 這個除夕夜，服務一個美味，無麩質的開胃菜，並在這個節日的健康節奏變得更輕。
Tzatziki是傳統上與烤肉搭配的希臘醬，或者與蔬菜和硬皮麵包一起用作豐盛的湯。
雖然健康，但tzatziki不會吝嗇風味。 來自希臘酸奶的濃稠和奶油，來自磨碎的黃瓜的涼爽，來自壓碎的大蒜的爽朗，以及來自淡淡紅葡萄酒醋的濃烈香氣。 這是一道口感豐富的菜餚，口感豐富，可與無麩質餅乾，薯片，麵包和新鮮蔬菜一起享用。
tzatziki很容易放在一起，需要時間來創造一個真正美味tzatziki。 黃瓜粗粉碎與盒子刨絲器需要在濾鍋上的紙巾上排水幾個小時以盡可能地除去水分和液體。 這樣做將避免創造一個水汪汪的，流鼻涕的tzatziki。 沒人願意！ 製作後立即享用美味，如果過夜存放，tzatziki的口感最佳，讓口味，特別是大蒜真正融合和開放。
Tzatziki最好配上一盤脆脆，新鮮的crudité或溫暖的切片無麩皮皮塔麵包。 您還可以使用另一種最喜愛的無麩質麵包作為這種厚厚，爽朗，健康的蘸醬的浸漬容器。
在服務之前，用一小片新鮮蒔蘿或切碎的香菜和毛毛雨的特級初榨橄欖油裝飾tzatziki。 注意這種天然無麩質浸漬會迅速消失！
你需要什麼
- 16盎司非脂肪希臘酸奶（我喜歡使用FAGE）
- 1英國黃瓜（未剝皮和磨碎）
- 2湯匙橄欖油（特級初榨）
- 1湯匙紅酒醋
- 2瓣蒜（粉碎）
- 鹽和胡椒粉調味
如何做到這一點
- 用一個盒子刨碎機磨碎一個大的未剝皮的英國黃瓜。 把黃瓜絲放在一個放在漏勺上的紙巾上。 撒上少許海鹽。 讓我們坐下放置3-4小時，將紙巾中途更換，以盡可能減少液體和水分。
- 在一個中等大小的混合碗中，結合酸奶，橄欖油，醋，碎蒜，鹽和胡椒。 一起攪拌結合。 加入黃瓜絲，並拌勻。
- 在密閉容器中過夜冷藏tzatziki（第二天味道最好）。
- 配上無麩質麵包，餅乾或新鮮蔬菜。
提醒：務必確保您的工作表面，器皿，平底鍋和工具不含麩質。 務必閱讀產品標籤以確認產品無麩質。 製造商可以改變產品配方，恕不另行通知 如有疑問，在聯繫製造商確認產品不含麩質之前，請勿購買或使用產品。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 114 |
| 總脂肪 | 6克 |
| 飽和脂肪 | 2克 |
| 不飽和脂肪 | 3克 |
| 膽固醇 | 7毫克 |
| 鈉 | 61毫克 |
| 碳水化合物 | 11克 |
| 膳食纖維 | 0克 |
| 蛋白 | 6克 |