中國餃子在農曆新年期間是受歡迎的食物。 亞洲市場上有糯米（糯米）麵粉和黑芝麻粉。 如果你找不到黑芝麻粉，只需在食品加工機中碾碎黑芝麻。
中國新年不僅迎來新的一年，而且還有美妙的傳統和慶典。 這些慶祝活動包括元宵節，這是傳統農曆新年慶祝活動的最後一天。 元宵節期間，紙燈籠燈光充滿夜空，象徵著放縱自我，展望未來。 此後元宵節也隨著商業化成為一種中國情人節，與節日期間街頭配對的歷史傳統保持一致。
元宵餃子過年
但是如果沒有標誌著這個季節的特殊菜餚，慶祝活動就不會完成 由於糖果棒是聖誕節和南瓜派是為了美國感恩節，元宵餃子都是為了過年。 元宵（元宵節）的餃子或唐人，因為他們也是眾所周知的，是元旦節期間的傳統佳節，特別是元宵節。 元宵是甜糯米飯（糯米）球，通常裝滿甜豆沙，芝麻醬，甚至花生醬。 中國人相信元宵餃子的圓形和他們共同服務的特殊碗象徵著家庭的團結。 通過吃飯，他們會在新的一年帶給家人幸福和好運。 為了這個信念，這些餃子也在中國婚禮和任何其他家庭團聚場合供應。 下面是我們最喜歡的中國元宵餃子食譜之一。
你需要什麼
- 4 1/2杯/ 500克糯米粉
- 7盎司/ 200克黃油
- 7盎司/ 200克黑芝麻粉
- 8盎司/ 250克糖
- 1茶匙酒
如何做到這一點
- 將黃油與芝麻粉，糖和酒混合（您需要加熱混合物一點點）。 使用大約1級茶匙將混合物製成小球，然後用手將其滾成小球。
- 把糯米粉放在一個大的攪拌碗裡。 一次加入少量水，將麵團加工並成形，直至其具有類似於playdough的質地 - 不是太軟，而是平滑且易於操作。 （ 注意：糯米粉的加工起來可能有點棘手 - 起初它看起來太乾燥了，接下來你知道麵團會粘在你的手上，因為你加了太多的水，如果發生這種情況，另一方面，如果麵團太乾，加入更多的水，一次少量）。
- 捏合一塊麵團，大約高爾夫球的大小。 將麵團滾成球。 用你的拇指在麵團中做出深刻的凹痕，然後將芝麻球放入孔中，然後將其關閉。 確保芝麻球完全被麵團覆蓋很重要。 繼續麵團的其餘部分。
- 把餃子煮在開水中。 烹飪時一定要保持一個方向攪拌。 當他們開始漂浮在水面上時，繼續煮沸約一分鐘，同時減少熱量。
大多數亞洲市場都有糯米（糯米）麵粉和黑芝麻粉。 如果你找不到黑芝麻粉，你可以在食物處理機中研磨黑芝麻，直到它們形成粉末。
糯米粉所需的水量可能會有所不同，取決於您居住的濕度水平，甚至麵粉的年齡。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 1006 |
| 總脂肪 | 45克 |
| 飽和脂肪 | 19克 |
| 不飽和脂肪 | 14克 |
| 膽固醇 | 71毫克 |
| 鈉 | 12毫克 |
| 碳水化合物 | 141克 |
| 膳食纖維 | 8克 |
| 蛋白 | 13克 |