將這款桃子咖啡蛋糕送到早午餐或早餐，或者將奶油或冰淇淋放在上面，用作特別的夏日甜點。 我沒有嘗試過這種冷凍或罐裝（排水）桃子，但我相信他們會工作得很好。
你需要什麼
- 蛋糕：
- 3個大桃子
- 1 1/2杯麵粉（通用）
- 1茶匙發酵粉
- 1/4茶匙小蘇打
- 1/4茶匙鹽
- 8湯匙黃油（4盎司，軟化）
- 半杯糖（粒狀）
- 1/4杯淡紅糖（包裝）
- 2個大雞蛋
- 1/2杯酸奶油
- 1茶匙香草精
- 1/4茶匙杏仁提取物
- 配料：
- 半杯淡紅糖（包裝）
- 3/4杯麵粉
- 1/2茶匙肉桂粉
- 捏地面肉荳蔻
- 5湯匙融化的黃油
如何做到這一點
- 去皮並切成薄片，將它們放在紙巾上以去除多餘的水分。 擱置。
- 潤滑一個9英寸的彈簧鍋。 將烤箱加熱至350°。
- 將1 1/2杯麵粉，發酵粉，蘇打水和鹽混合; 擱置。
- 在配有電動攪拌機的攪拌碗中，將4盎司軟化的黃油與砂糖和1/4杯紅糖一起奶油。 打3到4分鐘左右。
- 打在雞蛋中，直到順利。 打酸奶油，香草和杏仁提取物。 用低速混合器攪拌麵粉混合物直至混合。
- 將麵糊攤在準備好的烤盤中。 將薄薄的桃子均勻地放在麵糊上，在需要的地方重疊。
- 在另一個碗中混合紅糖，3/4杯麵粉，肉桂和肉荳蔻，用叉子攪拌直至光滑。
- 加入5湯匙融化的黃油並與叉子充分混合。 將碎屑混合物均勻地撒在桃片上。
- 烤40到45分鐘，直到蛋糕堅硬，頂部變成棕色。
- 在架子上冷卻約10分鐘; 在切片之前，將鍋的一側取下並完全冷卻。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 479 |
| 總脂肪 | 28克 |
| 飽和脂肪 | 15克 |
| 不飽和脂肪 | 9克 |
| 膽固醇 | 171毫克 |
| 鈉 | 509毫克 |
| 碳水化合物 | 52克 |
| 膳食纖維 | 2克 |
| 蛋白 | 7克 |