中國新年食品和食譜

鑑於食物在中國文化中的重要性，某些菜餚在農曆新年的慶祝活動中發揮重要作用並不令人驚訝。 “幸運”食品通過為期兩週的中國新年慶祝活動，也被稱為春節。

什麼賦予某種食物象徵意義？ 有時它是基於外觀。 例如，在農曆新年期間供應整隻雞，象徵著家庭團聚。 麵條代表了很長的壽命（一個古老的迷信說它切割它們是不幸的）。

另一方面，在中國新年期間，食物可能會有特別的意義，因為中國人對它的說法聽起來很不錯。 橘子和橘子在農曆新年期間自由傳遞，橘子和橘子的聲音分別像運氣和財富。 我們不要忘記柚子 - 柚子的這個大祖先意味著豐盛，因為柚子的中文單詞聽起來像是“有”的詞。

從開胃菜到甜點，這些食譜都包含在中國文化中被認為是幸運的食物。 在農曆新年期間，它們特別受歡迎，但您可以一整年享用它們！

• 01 11

  餃子

  這些圓形餃子像徵著家庭團聚。 在中國北方，家庭傳統上一起過除夕夜，準備午餐時吃的餃子。 一個幸運的人可能會在裡面找到一枚金幣！ 新月形的交子因與中國古代錢幣（銀錠）相似而成為財富和繁榮的象徵。

• 02之11

  春捲，蛋捲和蛤仔

  春捲， 蛋捲和蛤蜊象徵著財富蛤蜊，因為它們與肉湯，春捲和蛋捲相似，因為它們的形狀與金條相似。

  Clam Sycee（以sycee命名，在中國帝國中使用的一種黃金或白銀貨幣）是一種蒸的蛤，然後將肉切碎並混合成餡並放回殼中。 整個蛤蜊要么油炸或炒。

• 03之11

  生菜裹

  萵苣的廣東話聽起來像是財富上升，因此常見的是裝滿其他幸運食物的生菜包裹。 為了把它變成一個更具象徵性的菜餚，用乾牡蠣替代雞肉（幹牡蠣的聲音聽起來像“好”字）。

• 04年11月

  獅頭肉丸

  獅子頭肉丸是來自上海的一道視覺上吸引人的菜餚，由超大的肉丸和白菜“鬃毛”組成。 獅子代表中國文化中的力量和力量，而超大號的肉丸象徵著家庭團聚。

• 05的11

  北京烤鴨

  鴨子像徵著中國文化的忠誠。 北京鴨歷史悠久，可以在明朝宮廷菜單上找到。 到20世紀中葉，它成為中國的國家象徵。 它以其薄而脆的皮膚和嫩肉而聞名。

• 06年11月

  糖醋豬肉

  這道菜很受希望有很多孫輩的家庭的歡迎，因為粵語中的“酸味”聽起來像是孫子的話。 這種醬汁烹飪風格在粵菜中很受歡迎。

• 07的11

  蒸魚

  魚的詞“宇”聽起來像是願望和豐富的詞彙。 因此，在除夕之夜，通常在晚餐結束時供應魚，象徵著來年豐收的願望。 為了增加象徵意義，魚類全部供應，頭尾連接，象徵著來年的開始和結束。

• 08之11

  Jai（佛教新年素食菜）

  這種俗稱的佛的喜悅，這個流行的元旦盤有像徵意義。 在農曆年的第一天不應該殺死動物或魚，這是佛教傳統。 蔬菜被認為是淨化，這種菜中的許多成分，從百合芽到真菌，都有其特殊的意義。

• 09年11月

  白切雞

  供應全雞代表整體性和繁榮。 白切雞是一種已經在肉湯中煮過的整隻雞，因此產生了一種無色的菜餚，但幸運的是一種味道鮮美，濕潤且嫩的肉。

• 10之11

  長壽麵

  長壽麵條象徵著長壽，所以一定不要削減它們！ 長壽麵經常炒，對廚師來說是一個很大的挑戰。 這個食譜通過在麵條上提供蛋滴湯來保持簡單。

• 11的11

  年高

  中國農曆新年的慶祝活動中，蛋糕有著特殊的地位。 它們的甜美象徵著豐富而甜美的生活，而層層象徵著來年的豐盛。 最後，圓形表示家庭團聚。

  根據風俗習慣，粘蛋糕（年糕）是一種水果蛋糕，供給中國廚房神，以便他在新年伊始回到天堂時對家人的行為給予積極評價。

  對於那些不喜歡蒸蛋糕的人，嘗試烤年糕 。 蘿蔔糕是新年期間傳統享用的另一種蛋糕。