了解如何創建分層雞尾酒和拍攝

3個簡單的步驟浮動像一個贊成的酒

調酒師使用浮動技術來創建分層雞尾酒和拍攝。 學習起來非常簡單,任何人都可以做到,只需要一些練習和一些提示即可開始。

分層飲料背後的理論

分層飲料已經流行了一個多世紀。 它開始於一種叫做pousse-cafe的多層甜點飲料。 這些可以有五個或更多的色彩鮮豔,美味的利口酒分層放在玻璃杯中。

當那些失寵時,浮動技術仍然被調酒師廣泛使用。

今天,我們經常浮動到:

你會看到,這項技術很簡單。 訣竅是根據比重對成分進行分層。 這意味著你的飲料的底部成分需要比頂層重。 兩層之間的密度差異越大,您將在層中獲得更好的分離。

有趣的事實:石榴葡萄汁是酒吧中使用的最重的液體之一,即使是倒入的最後一種成分,它幾乎總是沉到杯底。 格林納丁的密度是什麼使龍舌蘭酒日出螢火蟲如此酷的飲料看看。

如何在飲料中添加酒

浮酒或任何液體成分並不困難,這是 一個很好的調酒技巧 。 花點時間,注意你完美圖層的感覺,然後試著重複一遍。 可能需要喝幾杯才能得到它,但失誤也同樣令人愉快。

  1. 從玻璃底部最重的成分開始。
    • 像B-52這樣的分層鏡頭的情況下,這將是Kahlua。 Baileys是下一個,Grand Marnier是最後一個。
    • 如果是混有白酒的混合飲料,請根據配方建議製作飲品。 例如,混合伏特加酒,橙汁和Harvey Wallbanger的然後將Galliano浮在上面。
  2. 一根 大匙在飲料上。 雖然你可以使用任何勺子,但是一湯匙的湯匙比普通湯匙更薄。 它應該適合大多數眼鏡,包括小玻璃杯。 長柄也有助於平衡,並保持你的手穩定。
  3. 慢慢地將酒倒在湯匙的背面和飲料的頂部。 當玻璃充滿時,將勺子向上移動。
    • 這是有效的,因為勺子減慢了傾倒並分散頂部液體,防止兩者混合在一起。 如果你的圖層似乎在混合在一起,給他們一分鐘。 隨著湍流的穩定,您的圖層應該變得更加明確。
  4. 如果你的配方需要多層,只需重複步驟2和3。

分層飲料的一些技巧

實踐確實是獲得創建乾淨圖層的最佳方式。 起初它可能是一個挑戰,但隨著時間的推移它會變得更容易。

首先,嘗試一些簡單的分層雞尾酒,如愛爾蘭咖啡白俄羅斯 。 兩者都使用奶油色浮子,這是最簡單的配料之一。