為這頓豐盛的家庭餐提供包含玉米麵包或餅乾的美味雞肉燉菜。
你需要什麼
- 1湯匙黃油
- 1湯匙橄欖油
- 2個排骨芹菜切片
- 1個大的甜或洋蔥，粗切
- 1隻雞，約4磅，切碎或使用部分
- 2瓣蒜，切碎
- 捏麝香草
- 1/2茶匙
- 印第安調料
- 1/8茶匙黑胡椒
- 6杯
- 雞肉湯
- 2個胡蘿蔔切片
- 3到4個中等土豆，去皮，切塊
- 1杯珍珠洋蔥，去皮，或使用冷凍或罐裝，排水的珍珠洋蔥
- 2湯匙黃油
- 8至12盎司雞肉香腸或其他
- 熏香腸
- 1/4杯麵粉
- 鹽和胡椒粉調味
如何做到這一點
- 在一個大鍋或荷蘭烤箱中加熱1湯匙黃油和橄欖油; 慢慢地加入芹菜，洋蔥，雞肉和棕色雞塊。 加入肉湯，百里香，印第安調味料和黑胡椒; 煮滾。 將熱量降至中低，覆蓋並煨45分鐘。
- 取出雞塊，稍微放涼。 清除肉湯中的任何可見脂肪。 同時，將胡蘿蔔，馬鈴薯和洋蔥加入肉湯中; 掩蓋並繼續煨。
- 同時，在一個小鍋裡，用中低火加熱2湯匙黃油; 烤熏香腸，直到焦黃。 攪拌1/4杯麵粉，直至與脂肪充分混合。 將香腸混合物加入燉煮的燉菜中。
- 從雞骨中取出雞肉; 切碎並加入燉菜。 將燉菜帶回燉菜; 覆蓋並繼續烹飪，直到蔬菜變軟，燉肉變稠。 加入鹽和胡椒調味。
| 營養指南（每份） |
|---|
| 卡路里 | 816 |
| 總脂肪 | 45克 |
| 飽和脂肪 | 14克 |
| 不飽和脂肪 | 19克 |
| 膽固醇 | 220毫克 |
| 鈉 | 1,193毫克 |
| 碳水化合物 | 30克 |
| 膳食纖維 | 4克 |
| 蛋白 | 70克 |
（我們食譜的營養信息是使用成分數據庫計算出來的，應該被認為是一種估計，單個結果可能會有所不同。）