這種帶朝鮮薊的雞是一種在煎鍋中烹煮的簡單食物，它在燙熟的意大利面或米飯上很棒。 輕醬是用西紅柿，雞湯和一些白葡萄酒製成的。
這道菜是多才多藝的。 它可以製作有或沒有西紅柿，或添加一點奶油醬奶油。 與其他國家相比，韭菜在美國並不常用，所以它們可能很昂貴。 隨意省略韭蔥或用小薄片甜洋蔥或蔥取代它們。
你需要什麼
- 4無骨雞胸肉半
- 3湯匙黃油
- 3韭菜（白色部分，清潔和薄切片）
- 1/2紅甜椒（切成薄片）
- 8盎司切片蘑菇
- 1
- 丁香蒜，切碎
- 1杯雞湯（低鈉或無鹽）
- 半杯幹白葡萄酒
- 1（14.5盎司）可以切丁西紅柿
- 1（15盎司）可以朝鮮薊（四分之一，瀝乾，不醃製）
- 1（4盎司）可以切成熟的橄欖（排水）
- 1/2茶匙幹羅勒
- 1/2茶匙猶太鹽（或味道）
- 1/4茶匙黑胡椒
- 可選配菜：帕瑪森芝士
如何做到這一點
- 在中低火熱的大煎鍋中融化黃油。 加入韭菜; 做飯，直到它們很溫柔，經常攪拌。 加入雞胸肉並繼續煮5分鐘，經常攪拌。
- 加入蘑菇，再煮約3分鐘。 加入甜椒條和大蒜，再煮1分鐘。
- 加入雞湯和酒，煮沸。 減少熱量到中等和煮7至10分鐘，或直到減少大約一半。
提示
- 沙礫可以隱藏在韭菜層中，因此請確保它們被徹底清理乾淨。 切斷綠色和根端。 將韭蔥白色和淺綠色縱向切成兩半，並在冷流水下沖洗，同時用手指稍微分開各層。
- 如果雞胸肉很厚，將它們搗成均勻的厚度，或將它們水平切成兩半以製作肉餅。