Karela薯片由苦瓜或甜瓜製成。 他們有獨特的口味，這就是為什麼許多人想嘗試Karela芯片配方。
苦瓜也被稱為苦瓜，苦瓜，苦瓜或苦瓜。 雖然苦瓜起源於印度，但它生長在非洲，亞洲和加勒比地區。 它得到了來自巴基斯坦的名字karela。
它已用於一些亞洲啤酒而不是啤酒花，通常用於炒菜。 但在印度，苦瓜常用於咖哩，如sabzi和酸奶。 當它與椰子，mazhukkupuratti，當它用香料炒和pachadi，這是一種藥物的糖尿病食品混合時，它也可以放入thoran。 苦瓜通常用咖哩配方製作，或用堅果油炸，用作pachi pulusu，一種帶有炸洋蔥和香料的湯。 總的來說，它是整個地區使用的相當多才多藝的草藥。
苦瓜已用於阿育吠陀和印度教醫學。 據說所有事情都從預防癌症和治療糖尿病到治療發燒以及艾滋病毒和艾滋病。
你需要什麼
- 2個中型karelas（苦瓜/甜瓜）
- 1茶匙薑黃粉末
- 半茶匙紅辣椒粉
- 1茶匙chaat masala
- 1茶匙鹽
- 用於油炸的油
如何做到這一點
- 將卡雷拉洗淨並拍幹。 切掉頂部和尾部，然後將卡雷拉斯切成薄環。 你不想讓它們太濃，或者油炸時不會酥脆。
- 將這些戒指放入塑料容器中，然後撒上1茶匙鹽。 用手攪拌均勻，以充分塗抹鹽，或晃動容器使鹽均勻分佈。 擱置半小時。 鹽會使卡拉拉發出所有的水和一些苦味。
- 半小時後，將所有多餘的水從karela中排出。 現在將薑黃撒在卡雷拉片上，再次在容器中混合，或者用手混合。
- 用中等火焰在深鍋中加熱食用油。 當它很熱時，將卡拉拉一點一點地加入，然後將它們煎至脆。 經常用開槽勺子攪拌薯條。
- 當他們已經完全煮熟後，用開槽勺子瀝乾，並將芯片放在紙巾上。
- 用紅辣椒粉和chaat masala撒上薯條，然後配上米飯和您最喜愛的奶酪。