這個食譜來自食譜Sweet Eats for All。 如果在過渡到植物性飲食之前，你是Butterfinger糖果棒的粉絲，那麼你會喜歡這些脆脆脆脆的， 當然還有花生奶油素食友好型糖果棒。
如果您不熟悉使用冷水法製作糖果，則需要使用糖果溫度計。 通常你可以在幾乎所有的廚房用品商店或在線購買各種零售商。
食譜共享從出版商的許可從食譜'甜食所有：250頹廢無麩質，素食食譜 - 從糖果到餅乾，酥皮點心到小蛋糕
黃油手指
這些不可抗拒的糖果味道就像商業品牌一樣，含有奶油巧克力的脆脆花生醬糖果層。 當然，如果沒有外面的巧克力，這些都是一樣的好，特別是當它被粉碎和灑在冰淇淋上時。
您可以用龍舌蘭糖漿替代此配方中的玉米糖漿，使其不含玉米，儘管糖果的顏色會比傳統的Butterfinger糖果顏色更深，並且可能會略有不同。
你需要什麼
- 1杯砂糖
- 1/3杯玉米糖漿
- 1/3杯水，室溫
- 1杯奶油花生醬
- 1茶匙香草精
- 2杯溫和的純素巧克力或融化的非牛奶巧克力片（等到花生醬糖果在熔化或回火之前煮熟）
如何做到這一點
- 將9 x 13英寸的烤盤放入羊皮紙或準備好尺寸相同的矽膠墊。 在2夸脫的平底鍋裡加入糖，玉米糖漿和水。 用中火煮沸，通常用乾淨的木勺攪拌並用矽膠刷清洗兩側。 一旦煮沸，偶爾減少攪拌直到混合物在糖果溫度計上讀取290華氏度（或者如果使用冷水方法則為軟式裂紋階段）。
- 立即加熱，迅速攪拌花生醬和香草提取物，並將約1/2英寸厚的塗層撒在烤盤或矽膠烤盤上。 輕輕使用鋒利的刀子創建1 x 2英寸的鋼筋。 一旦冷卻就闖入酒吧。
- 用溫和的巧克力或融化的巧克力覆蓋，讓糖果凝固，直到巧克力變硬為止，約1至2小時。 存放在密閉的容器中長達1個月。
- 對於簡單的黃油手指冰淇淋：允許一夸脫普通香草純素冰淇淋在室溫下軟化約15分鐘。 將大約1杯碎黃油手指糖與1/2杯巧克力片一起折疊。 享受至少1小時前冷靜。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 337 |
| 總脂肪 | 17克 |
| 飽和脂肪 | 3克 |
| 不飽和脂肪 | 8克 |
| 膽固醇 | 3毫克 |
| 鈉 | 168毫克 |
| 碳水化合物 | 43克 |
| 膳食纖維 | 2克 |
| 蛋白 | 8克 |