在這道美味的，易於烹飪的菜餚中，多汁的蝦（蝦）與混合蔬菜配對，並以奶油椰汁烹製而成！ 在一張簡單的米飯上就餐！
你需要什麼
- 5湯匙蔬菜/油菜/向日葵食用油
- 1/2公斤混合蔬菜 - 花椰菜，胡蘿蔔，豌豆，法國豆，土豆 - 切成小塊
- 1茶匙
- Paanch Phoran masala
- 5個咖哩葉
- 1大或2個中等大小的洋蔥切碎
- 2大番茄切碎罰款
- 1湯匙蒜醬
- 1茶匙姜醬
- 1茶匙香菜粉
- 1茶匙孜然粉
- 1/4茶匙
- 薑黃粉
- 1/2茶匙紅辣椒粉
- 鹽味道
- 1/2公斤蝦/蝦（去掉頭部和尾巴）
- 125毫升濃的椰奶
- 2茶匙檸檬汁
- 2-3湯匙切碎的新鮮香菜
如何做到這一點
- 用高溫烹飪深鍋或炒鍋。 加入3湯匙食用油並加熱。
- 油太熱時，加入混合蔬菜，翻炒至淡黃色。
- 用開槽勺子取出並放在紙巾上以備後用。
- 在同一個鍋裡，加入剩餘的食用油和熱量。 現在添加Paanch Phonran，咖哩葉，並讓其煎至spl stops。
- 現在加入洋蔥和油炸至半透明。 加入西紅柿，大蒜和姜醬。 煎這個masala 1分鐘，經常攪拌。
- 加入所有粉末香料並混合均勻。 煎至油開始與馬薩拉分開。 現在加入蝦，攪拌均勻。 烹飪2-3分鐘 - 不要過度烹飪，否則蝦會變硬。
- 加入混合蔬菜，椰奶，檸檬汁和鹽調味。 攪拌均勻，煮2-3分鐘。
- 配上切碎的新鮮香菜。 關掉熱量，將米飯和混合蔬菜咖哩放在米飯上。