咖啡師是準備和（通常）提供意式濃縮咖啡的咖啡飲料的人。 在美國，咖啡師這個詞通常也適用於準備意式咖啡和普通咖啡飲料的咖啡店員工。 儘管barista這個術語在技術上適用於那些經過專業培訓準備濃縮咖啡的人，但它也可以用來描述任何人在製作濃縮咖啡和濃縮咖啡飲料 （如拿鐵咖啡和卡布奇諾咖啡 ）方面的高水平技巧。
barista這個詞起源於意大利，意思是一個“酒保”，供應含酒精和非酒精飲料，包括咖啡和濃縮咖啡飲料 。 單數時這個術語是性別中立的。 在英語中，單數或複數（baristas）是性別中立的，但在意大利語中，當複數是男性“baristi”（意為“barmen”或“調酒師”）或女性“bariste”時，是性別特異性的這意味著“女僕”。
咖啡師職位描述
通常，在咖啡館， 咖啡店或咖啡館工作的咖啡師使用商用咖啡機（而不是家用濃縮咖啡機 ）。 雖然他們的工作聽起來很簡單，但商用咖啡機的難度很大。 有些是手動的，需要巨大的技巧，培訓，並且能夠適應每批咖啡的細微差別，白天的天氣，飲用者的喜好等。而其他機器是“超自動的”，只需要裝滿整個豆類並按下按鈕。
有關咖啡師如何工作的更多信息，請參閱本 指南準備咖啡照片 的更複雜的機器。
除製作濃縮咖啡之外，咖啡師還通常使用泡沫，泡沫和蒸汽牛奶來製作各種基於濃咖啡的飲料，並準備咖啡飲料，如法式壓榨機，倒入和滴咖啡。
這是一個咖啡師的工作，以了解各種飲料之間的差異，如Cortado是由濃密蒸汽牛奶和濃縮咖啡製成的Cortado，以及平等的白色蒸汽和質感濃郁的牛奶和濃縮咖啡。
咖啡師培訓和專業知識
儘管咖啡師可以通過參加咖啡師培訓課程來獲得他們的工作技能，但他們通常從長期僱員那裡學習工作。 許多咖啡師對他們的技能感到非常自豪，並花費數年的時間磨礪製作完美飲品的特定技巧。 這種強化手藝的傾嚮導致了當地和國際咖啡師比賽。 雖然正式的咖啡師比賽起源於挪威，但最著名和受人尊敬的咖啡師比賽現在是世界咖啡師錦標賽（或WBC），它與奧運一樣，每年都位於一個新國家。
除了手動製作濃縮咖啡和濃縮咖啡飲料的技巧外，一些咖啡師還以咖啡藝術 ， 咖啡烘焙 ，深入咖啡知識或冷釀咖啡等專業知識而聞名。 您可能習慣於在牛奶和濃縮咖啡飲料上看到樹葉或心臟。 這種創造力的天賦並不像看起來那麼容易。
它需要以這樣一種方式澆注牛奶，當它上升到表面時，它形成了特定的設計。
“咖啡師”的其他含義
除了製作意式濃縮咖啡和相關飲料的人之外，“咖啡師”一詞還可以指Barista雜誌 ，位於俄勒岡州波特蘭愛喝咖啡的城市的咖啡店Barista PDX，Barista Prima Coffeehouse K-Cups和咖啡連鎖店Barista India一家Lavazza公司）。