這些經典的紅薯餅乾是用土豆泥，黃油和香料做成的。 為秋天或冬季假期做飯做這些。
紅薯餅乾用紅糖稍微加糖，並加入一些肉桂和五香粉。
你需要什麼
- 2杯自升式麵粉
- 3湯匙紅糖
- 1/4茶匙肉桂粉
- 1/8茶匙地面五香粉
- 1/4杯黃油
- 3湯匙縮短
- 1杯搗碎的紅薯
- 6湯匙牛奶
- 2湯匙黃油，融化
如何做到這一點
- 將烤箱加熱到400°F。
- 將前4種成分結合在一個碗中。
- 用酥皮攪拌器或叉子切成1/4杯黃油和起酥油，直至混合物易碎。
- 加入搗碎的紅薯和牛奶，攪拌直至乾燥的成分被沾濕。
- 將麵團放在麵粉表面並揉搓幾次。
- 將麵團捲成1/2英寸至3/4英寸的厚度，然後用2英寸至3英寸的餅乾切割器切割。
- 把餅乾放在一個沒有油漬或羊皮紙的胡椒內襯烤盤上，並用融化的黃油刷。
- 在預熱的烤箱中烘烤餅乾12分鐘，或直到很好地變成褐色。
使大約15個餅乾。
回應一位關於發酵粉的讀者：這個餅乾食譜是用含有發酵粉的自發麵粉製成的。 如果你沒有自增麵粉 ，將2 1/2茶匙發酵粉和1/2茶匙鹽加到通用麵粉中。
讀者評論
“這個食譜非常好，在我蘸上融化的黃油之後，我在頂部撒了肉桂糖，它們很好，很滋潤，非常好吃，不管怎樣，嘗試這個配方，我想大多數人都會喜歡它！ BG
“我們有一個單身的剩下的紅薯尋找食譜，我用叉子搗碎了土豆，然後用我的食物處理器進行剩下的程序，超級簡單，當然，紅薯的貢獻是一個變量 - 而我的是一道美味的土豆餅，餅乾味道複雜而美味，質地細膩，外觀可愛。“ CK
“這個配方非常好，我改變的唯一辦法是添加一些額外的發酵粉（約1茶匙），我發現用鮑勃埃文斯搗碎的紅薯比較容易，這節省了我自己做飯的時間。” 納什維爾
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| 卡路里 | 117 |
| 總脂肪 | 8克 |
| 飽和脂肪 | 4克 |
| 不飽和脂肪 | 3克 |
| 膽固醇 | 13毫克 |
| 鈉 | 170毫克 |
| 碳水化合物 | 10克 |
| 膳食纖維 | 1克 |
| 蛋白 | 1克 |