咖啡奶油比 非奶製奶精
很多人只是把咖啡加入牛奶。 奶油不是太重？ 人們真的會把咖啡加入奶油，還是僅僅是一種表達？
人們通常不會將通常認為是“奶油”的東西添加到咖啡中 。 大多數奶油（如濃奶油， 攪打奶油和凝結奶油）對咖啡來說太重，因為它通常會在味道和質地上壓倒它。
然而，經常使用較輕型的奶油來增加咖啡飲料的味道和身體，並且一些人添加了被稱為“非乳製的咖啡奶精 ”並且通常被稱為咖啡奶油的東西。
咖啡奶油
在美國，用於咖啡的輕型奶油被稱為一半和一半 。 在英國，它被稱為半奶油。
而在美國，重奶油含量高達36％，而乳脂肪含量高達18％至30％，而乳脂含量在12％至18％的範圍內則為半量。 同樣，英國的單一奶油含有18％的乳脂，而其半乳脂（通常用於咖啡的）只有12％的乳脂。 這些是牛奶脂肪含量的法律定義，因此它們因國家而異（使用的術語也是如此）。 有趣的是，瑞士有一個單獨的咖啡霜類別，其中乳脂含量最低（典型值）為15％。
咖啡奶油有時會有一種奶油穩定劑 ，當咖啡倒入咖啡時，它不會“羽化”（產生油性小球）。 它也可以通過部分去礦化和添加酪蛋白酸鈉而變得更穩定（並且不太可能羽化）。
非奶製奶精
也稱為“咖啡增白劑”，非乳製奶精是用於代替咖啡中的牛奶或奶油的液體或顆粒物質。 儘管它不含乳糖，但許多品牌都含有牛奶衍生的蛋白質，所以它們有時被素食主義者避開。
為了達到類似於咖啡奶油的口感 ，非乳製奶精通常使用植物脂肪。
許多非乳製奶精是甜的（經常用玉米糖漿）並用各種化學品穩定或加工。 一些非乳製奶精口味像法國香草和其他流行的咖啡口味。
咖啡奶瓶品牌和香料
咖啡品牌的常見品牌包括雀巢，康乃馨，咖啡伴侶和國際喜悅。 非乳製的純素咖啡奶精Silk Creamer近年來也越來越受歡迎。
美國雜貨店有許多咖啡奶精的味道。 一些季節性變化，以假日甜點（如蛋黃或南瓜派 ）或時令食材為主題。 其他人全年都可以使用。 以下是您可能遇到的幾種風味：
自製咖啡奶精食譜
您可以從無味的非乳製咖啡奶精和您自己的調味品或從頭開始製作咖啡奶精。 這裡有一些食譜讓你開始：
- 愛爾蘭薄荷咖啡奶精食譜
- 非牛奶南瓜餅咖啡盛奶油小壺食譜
- 法國香草液體咖啡奶精食譜
- 從頭開始咖啡奶精用有機全脂牛奶製作的食譜
- 五從零開始咖啡盛奶油小壺食譜用加糖的煉乳基地做