在希臘語中：παλαμίδαστοφούρνο，發音為pah-lah-MEE-thah stoh FOOR-no
Bon 魚是鯖魚家族的成員，是我家的最愛。 我的兒子對鱗片魚類過敏，bon魚沒有鱗屑 - 對過敏非常好，而且更容易清潔！ 這種bon魚食譜是用大蒜調味的烤bon魚，牛至是用土豆煮熟的。
你需要什麼
- 1只bon魚（約3磅）
- 半杯橄欖油
- 5-6瓣大蒜（切片）
- 品嚐：海鹽
- 品嚐：胡椒粉（新鮮研磨的黑色）
- 品嚐：希臘牛至（rigani）
- 1個檸檬（2個果汁）
- 2 1/2磅的土豆
- 1 1/3杯水
如何做到這一點
將烤箱預熱至355°F（180°C）。
去除並丟棄魚的頭部和腸。 小心地將魚切成兩半，沿著背部切割。 撒上鹽，胡椒和牛至魚。 將切片大蒜插入魚的最肉部分。
清理土豆，切成相同大小的楔形塊。 撒上鹽，胡椒粉和牛至。
將魚放在一個大烤盤中，並用土豆包圍。
在土豆上加入剩餘的大蒜片。 將油和檸檬汁一起攪拌，倒入魚和土豆中，然後加水。
在355°F（180°C）下烘烤1.5小時。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 887 |
| 總脂肪 | 52克 |
| 飽和脂肪 | 15克 |
| 不飽和脂肪 | 28克 |
| 膽固醇 | 215毫克 |
| 鈉 | 296毫克 |
| 碳水化合物 | 41克 |
| 膳食纖維 | 4克 |
| 蛋白 | 64克 |