如何選擇，儲存和使用甜美的青檸
熊的酸橙，也被稱為波斯酸橙或塔希提酸橙，是我們大多數人認為的“酸橙”。 （請看這裡的關鍵石灰 。）認為這些看起來很漂亮的黃色相比，在超市賣石灰？ 這是因為熊的酸橙通常在仍然完全呈深綠色時收割和出售。 然而，當它們變得成熟時，它們變得明顯更輕，並呈現出如這裡所示的可愛的黃色色調。
猜猜Bearss酸橙樹在樹上成熟後會發生什麼？ 他們變得多汁。 比你可能習慣的酸橙更加多汁。
如何選擇石灰
首先，如果可能的話，尋找不深，深綠的酸橙。 如果你能找到它，你想要更輕，更黃的色調。
其次，無論他們是什麼顏色，都要尋找感覺更柔軟而不是石頭堅硬的酸橙。 這些酸橙更接近成熟，並且也會比它們的岩石般的同類更加多汁。
第三，具有更光滑皮膚的酸橙傾向於成熟檸檬，稍微多一些。 尋找那些找到適合第二個技巧的石灰。
如何存儲酸橙
你將在一周內使用它們，在室溫下將石灰儲存在櫃檯上 - 它們會很好。 如果您達成協議或沒有使用您認為的所有酸橙，將酸橙放入可密封的塑料袋中，密封袋子並將它們存放在冰箱中。 這種方式儲存的石灰將持續數週！
所有準備添加石灰味道在一刻的通知！
需要更長的存儲空間？ 將酸橙汁倒入並密封在容器中。 冷凍酸橙汁可以在冰箱中冷藏6個月，在獨立冷凍櫃中冷凍一年。
如何使用石灰
酸橙可以分解成兩個主要的味道部分：熱情和果汁。
為了獲得熱情，在表面上運行微型飛機或磨碎機，刮掉外面的綠色部分，避免下面的苦白髓。
把味道加入沙拉醬和醃泡汁中，搗碎成黃油製成複合黃油，或按照食譜中的要求使用。
為了得到果汁，把石灰切成兩半，擠出果汁！
在雞尾酒中使用果汁（如經典杜松子酒和石灰補劑），將其加入冰沙（芒果冰沙旋轉時，青檸汁尤其美味），或製作其中一種以石灰為中心的菜餚：
- 冷凍鱷梨石灰湯
- 石灰酒吧
- 土耳其與石灰的炸玉米餅
像使用檸檬一樣使用它們，但使用所有的果汁和味道，您也可以在通常使用檸檬的地方使用它們。 例如，將檸檬水變成檸檬水！